Если вы являетесь любителем вина, то готовьтесь поднимать бокалы! Мы покажем вам несколько винных баров и пабов в Вене и её окрестностях, которые вас особенно порадуют. Красное, белое, розовое или игристое — в этих заведениях Вены вы обязательно найдёте подходящее вино для себя и своих близких.

Klemo

Паб Klemo на Маргаретенштрассе в 5-ом районе — это винный бар и магазин в одном лице. Ассортимент включает в себя 3 000 вин, около 100 из которых также можно заказать в бокалах. Еженедельно меняющаяся винная карта сопровождается домашней пастой, сыром, салями и тарелками антипасти.

Дегустации в винном баре — это особый опыт. В самом магазине вы останетесь довольны выбором: здесь представлены вина со всех уголков земли от А — Alogoté до Z — Zweigelt. Возможность классификации по сорту винограда, винтажу, виноделу и происхождению поможет вам не потеряться в этой винной вселенной.

• Адрес: Pub Klemo | Margaretenstraße 61, 1050 Vienna;
• Режим работы: пн — сб;
• Сайт: www.pubklemo.com 

Heunisch & Heirs

Название винного бара на Ландштрассер Хауптштрассе — это дань уважения родовому сорту Heunisch, от которого произошли многие из самых известных и популярных сегодня сортов винограда. 

Заведение в 3-м районе поражает своим сказочно обширным выбором вин и поэтому идеально подходит для ценителей этого напитка. В ассортименте есть как классика винного мира, так и всевозможные необычные сорта. В конце концов, кто когда-либо пробовал игристое вино из Великобритании или красное вино из Канады или Болгарии?

Heunisch & Erben, имеющий 16,5 баллов по версии Gault Millau и 96 баллов по версии гида по винным барам, не относится к числу дешёвых ресторанов в городе. Однако качество вин здесь первоклассное, а небольшое, но превосходное меню не оставляет желать лучшего. Также приятна неформальная атмосфера, которая имеет мало общего с зачастую чопорным этикетом шикарных ресторанов.

• Адрес: Heunisch & Erben | Landstraßer Hauptstraße 17, 1030 Vienna;
• Режим работы: пн — сб;
• Сайт: www.heunisch.at 

Palais Coburg

Винное царство в Palais Coburg — настоящая мекка для каждого винофила. Элегантный винный бар, обставленный деревом из вяза и красной кожей, — это лишь вишенка на торте огромного подземного комплекса погребов, в котором хранится не менее 60 000 бутылок! Это невероятное количество отражено в 125-страничной винной карте, признанной лучшей в мире в 2017 году из 4 000 конкурентов по версии британского журнала The World of Fine Wine.

В подземных хранилищах, некоторые из которых появились ещё в Средние века, расположено в общей сложности 6 различных винных погребов, и каждый из них имеет свои особые климатические условия, что делает их идеальными для хранения разных вин. Здесь есть отдельные погреба для изысканных сортов Франции, Нового и Старого Света, для шампанского и вековых раритетов, а также для легендарного сладкого вина Château d’Yquem, которое часто называют «жидким золотом». Лучший способ погрузиться в этот мир — заказать экскурсию по впечатляющим залам Palais Coburg или принять участие в одной из изысканных тематических дегустаций.

• Адрес: Palais Coburg | Coburgbastei 4, 1010 Vienna;
• Сайт: www.palais-coburg.com 

Eulennest 

Уютная атмосфера гарантирована в ресторане Eulennest на улице Опернгассе, недалеко от Нашмаркта. Ресторан работает как типичная итальянская энотека, но основное внимание уделяется австрийским винам. Выбор варьируется от известных сортов именитых виноделов до настоящих инсайдерских советов.

Еженедельно обновляемое меню включает около 20 вин для бокалов и около 500 изысканных вин в бутылках. К вашей трапезе предлагаются восхитительные тарелки с прошутто, салями, сырами и различными блюдами из пасты. А в магазине вы можете запастись вином для дома — даже по фермерским ценам при покупке 6 и более бутылок.

• Адрес: Eulennest | Operngasse 30, 1040 Vienna;
• Режим работы: вт — пт; 
• Сайт: www.eulennest.at 

The Wine Rebellion 

Конечно, 7-ому району тоже нужно место для похода за изысканными винами. The Wine Rebellion на Бурггассе делает упор на хипповый имидж и превосходный опыт в производстве натуральных вин. Rebellion был основан в 2018 году Феликсом при кулинарной поддержке шеф-повара Криса, который создаёт на тарелке настоящие произведения искусства. Вы также можете заказать бутылки на дом по подписке с сюрпризом, в виде отдельных сортов или наборов через интернет-магазин.

• Адрес: The Wine Rebellion | Burggasse 36, 1070 Vienna;
• Режим работы: вт — пт;
• Сайт: www.thewinerebellion.at 

MAST

Достойное вино и отменная еда просто обязаны быть вместе. Яркий пример тому — винное бистро MAST в 9-м округе. В принципе, у команды нет особых предпочтений относительно вин, но они должны быть органическими и, желательно, натуральными. Вы можете продегустировать большой выбор и одновременно утолить голод. Кульминацией визита станет вечернее меню Chef’s Choice, где вам предложат не только вина, но и варианты 6 блюд.

• Адрес: MAST Wine Bistro | Porzellangasse 53, 1090 Vienna;
• Режим работы: ср — вс;
• Сайт: www.mast.wine 

Alma

Alma в 5-м районе имеет альпийско-мавританский колорит и предлагает блюда с душой и напитки с чувством юмора. Сюда входит и 20-страничная винная карта, составленная с большим усердием.

Важную роль в выборе играет уважительное отношение к природе и её ресурсам. Карта вин, ориентированная на окружающую среду, отражает это, предлагая вина только от виноградарей-единомышленников. Здесь вы можете попробовать напитки из Австрии, Франции, Испании, Италии и Южной Африки.

• Адрес: Alma Gastrothèque | Große Neugasse 31, 1040 Vienna;
• Режим работы: вт — пт;
• Сайт: www.alma-gastrotheque.at 

Schwirtz

В 9-м районе находится винный бар Schwirtz. Расположенное напротив Фольксопер, это уютное местечко обладает атмосферой гостиной. Открытые вина в баре меняются несколько раз в месяц. Основное внимание уделяется австрийским напиткам, особенно из регионов Ваграм, Южная Штирия и Вена.

• Schwirtz Weinbar | Währinger Straße 76, 1090 Vienna;
• Режим работы: ежедневно;
• Сайт: www.visavisvolksoper.at 

Tulbinger Kogel

Отмеченный наградами ресторан на Тульбингеркогель и его отель, возможно, уже не находятся в Вене, но побывать там определённо стоит! На холме в Венском лесу, откуда открываются чудесные виды, вы почувствуете себя так, будто вы на юге Франции. Это впечатление усиливает расположенный неподалёку карфузианский монастырь в Мауэрбахе. Ценители вина получат в Tulbinger Kogel всё, что им нужно, поскольку винный погреб, принадлежащий ресторану, пополнялся не кем иным, как Франком Блауэлем, который в течение многих лет был президентом Клуба австрийских сомелье, а также техническим директором Международной ассоциации сомелье.

В соответствии с девизом ресторана — veni, vidi, vini — в удостоенном наград погребе хранится более 1 200 различных вин из разных стран мира. Карта вин, которая читается как короткий роман, также была удостоена нескольких наград. Дегустации изысканных сортов проводятся по запросу. При посещении Tulbinger Kogel вы не должны пропустить небольшой виноградник рядом с рестораном отеля. По случаю Чемпионата мира среди сомелье 1998 года, который проходил в Нижней Австрии, эксперты 30-ти государств посадили здесь виноградники из своих стран. Они стали основой для единственного в мире международного вина G’mischter Satz, которое можно продегустировать на месте.

• Адрес: Tulbinger Kogel | Tulbingerkogel 1, 3001 Mauerbach bei Wien;
• Режим работы: ежедневно;
• Сайт: www.tulbingerkogel.at 

Остальные подборки венских ресторанов вы можете найти в рубрике «Интересное в Вене»:

• Лучшая неаполитанская пицца в Вене
• Самые крутые пивные бары Вены
• Девять необычных ресторанов здоровой пищи в Вене
• Пиво, бургеры, хорошее настроение: лучшие пабы Вены
• 9 самых крутых винных баров Вены
• От пабов к пивным барам: советы по выбору крафтового пива в Вене
• Лучшие рестораны для больших компаний в Вене
• 6 ресторанов с римской пиццей в Вене
• 7 скрытых баров Вены, о которых вы не знали
• 10 самых красивых кафе 1-ого района Вены