Вена хранит в себе множество тайн и мест, о которых вы можете не знать: микропивоварня, паб, хипстерский ресторан, пивной или винный бар, где также подают вкусное крафтовое пиво. В сегодняшнем материале мы покажем вам отличные места в Вене, где стоит попробовать этот хмельной напиток.

Немного истории

Закон о чистоте (нем. Reinheitsgebot), цель которого — ограничить производство пива основными ингредиентами: хмелём, солодом, дрожжами и водой, существует с 1516 года. Поскольку для многих пивоваренных заводов этот закон слишком строг, возникла культура крафтового пива, которая теперь закрепилась и в Австрии.

Как правило, речь идёт о ремесленном пиве, т.е. о пиве, которое не варится в промышленных масштабах и не обязано придерживаться правил Закона о чистоте. Например, различные виды хмеля и солода комбинируются для создания уникальных вкусов. Мы расскажем вам о пабах, барах и ресторанах Вены, где вы можете попробовать эти креативные сорта пива.

Закусочная Mel’s Diner

Mel’s Diner в центре города — одно из лучших мест, куда стоит сходить, когда речь идёт о крафтовом пиве в Вене. Это сочетание паба и бара предлагает обширный ассортимент креативного пива из Австрии и со всего мира.

Огромное пивное меню включает, например, Pilsner от местной пивоварни Muttermilch, бельгийское фруктовое пиво от Brouwerij Huyghe, американский Pale Ale от Sierra Nevada Brewing Co, шведский IPA от Omnipollo, Tropical Pale Ale от Beavertown Brewery в Лондоне и Raspberry & Blackberry Wild Beer от Bevog в Штирии.

Если Вы хотите попробовать их все, закажите дегустационную стойку с шестью образцами на ваш выбор. Здесь также есть классическая еда для пабов, такая как бургеры из местной говядины с хлебом из венской пекарни Grimm, сэндвичи, хот-доги.

Что делает Mel’s Diner особенным:

• уютная атмосфера паба;
• огромный выбор разливного, бутылочного и баночного пива;
• очень вкусные бургеры;
• обеденная зона на открытом воздухе.

Сколько стоит:

• разливное пиво: 3,80 — 5,80 € за 0,4 л;
• дегустационная стойка (6 x 0,1 л): 10 €;
• Бургер: 13,50 €.

• Адрес: Mel’s Diner | Wipplingerstraße 9, 1010 Vienna;
• Режим работы: ежедневно;
• Сайт: www.paddysco.at

Ammutsøn Craft Beer Dive

Прекрасный выбор крафтового пива от небольших независимых пивоварен вы также найдёте в баре Ammutsøn. Обычно здесь вас ждут 12 свежих сортов, которые регулярно меняются. Время от времени здесь даже проводятся акции, на которых присутствуют сами пивовары, разливающие своё пиво и беседующие с посетителями.

Вы также можете в любой момент взять бутылку из холодильника, чтобы утолить жажду. Если вы располагаете большим количеством времени, то можете заглянуть сюда по средам не только для того, чтобы выпить, но и для участия в пабной викторине. А если вы хотите попробовать несколько сортов пива, то сырная тарелка станет идеальным кулинарным сопровождением к дегустации.

Что делает Ammutsøn особенным:

• 12 сортов разливного пива, сорта регулярно меняются;
• холодильник для крафтового пива на вынос;
• посиделки с пивоварами;

• Адрес: Ammutsøn Craft Beer Dive | Barnabitengasse 10, 1060 Vienna;
• Режим работы: ежедневно;
• Сайт: www.ammutson.com  

Freunderlwirtschaft

Друзья готовят с друзьями для друзей. Такова концепция ресторана Freunderlwirtschaft, где команда намеренно использует только продукты от небольших местных предприятий. И не только для еды, но и для напитков.

В меню представлен большой выбор крафтового пива из Австрии и со всего мира — например, Honigbock или Imperial Stout от Brew Age в Вене, Golden Ale или Zirbenradler от Bierol в Швойхе или самодельное ферментированное пиво от Alefried в Граце. Если погода не подведёт, вам обязательно стоит занять место в гостевом саду.

Что делает Freunderlwirtschaft особенным:

• региональная и сезонная кухня;
• преимущественно органические ингредиенты от небольших местных предприятий;
• многочисленные крафтовые сорта пива от местных и международных частных пивоварен;
• уютный гостевой сад.

Сколько стоит:

• крафтовое пиво: от 5,90 € за 0,33 л;

• Адрес: Freunderlwirtschaft | Grünentorgasse 21, 1090 Vienna;
• Режим работы: вт — сб;
• Сайт: www.freunderlwirtschaft.at 

Atlas Bar & Art Gallery

В Atlas Bar & Art Gallery центральную роль играет искусство. Это заведение позиционирует себя как место для встреч, открытий, впечатлений и совместного роста. В красиво обставленном баре вас ждут региональные и сезонные блюда, особенно сэндвичи из дрожжевого теста.

Здесь также представлены коктейли, натуральные вина, домашние соки и крафтовое пиво из бутылки или банки. В данный момент вы можете попробовать бельгийский вишнёвый ламбик от пивоварни Boon, американское паровое пиво от Anchor Brewing или Neverending Haze IPA от Stone Brewing из США.

Что делает Atlas Bar & Art Gallery особенным:

• крафтовое пиво со всего мира;
• необычные сэндвичи;
• национальные и международные художественные проекты;
• сад в пабе.

Сколько стоит:

• крафтовое пиво: от 5 € за 0,33 л;
• сэндвичи из мучного теста: от 10,50 €

• Адрес: Atlas Bar & Art Gallery | Neustiftgasse 51, 1070 Vienna;
• Режим работы: ежедневно;
• Сайт: instagram.com

Schnauzer & Beagle

Schnauzer & Beagle — это слияние кафе, ресторана и микропивоварни. На Хазенгассе производится широкий ассортимент пива небольшими партиями по 150 литров. Сотрудники также уделяют особое внимание экологии: местные ингредиенты используются как можно чаще, бутылки перерабатываются, а заказы на пиво в пределах Вены доставляются на велосипедах.

Пирожки Aussie Pies, приготовленные из домашнего теста с корочкой и начинкой из мяса и сыра, являются идеальным дополнением к Biertschi. Кроме того, есть альтернатива без мяса в виде вегетарианского ролла. Домашнюю выпечку также нельзя пропустить.

Здесь можно не только поесть и выпить или попробовать свои силы в дегустации пива, но и принять участие в курсах и узнать интересные факты об искусстве варки пива.

Что делает Schnauzer & Beagle особенным:

• крафтовое пиво из Вены;
• очаровательная команда;
• великолепная кухня.

• Адрес: Schnauzer & Beagle | Hasengasse 56, 1100 Vienna;
• Режим работы: ср — сб; 
• Сайт: en.schnauzerbeagle.com  

Beaver Brewing Company

Beaver Brewing Company, расположенный в 5-м и 9-м районах, — это прохладный пивной паб с собственной микропивоварней, где производят восхитительное крафтовое пиво, сделанное в Вене. Выбор пива варьируется от лагера и пильзнера до американского светлого эля, IPA и стаута. Кроме того, Beaver Brewing всегда предлагает другим местным частным пивоварням сцену для представления своих творений публике. 

Например, вы можете попробовать крафтовое пиво от Brew Age, Brauschneider, Storchenbräu, Der Belgier или захватывающий сплав пива и газированной воды от Boergée. Обязательно попробуйте бургер.

Что делает Beaver Brewing Company особенным:

• крафтовое пиво из Вены;
• превосходные бургеры;
• уютный сад в обоих пабах;

Сколько стоит:

• крафтовое пиво: от 4,90 € за 4,4 литра;
• бургер: от 14,50 €;

• Адрес: Beaver Brewing Company | Liechtensteinstraße 69, 1090 Vienna;
• Режим работы: ежедневно;
• Сайт: www.beaverbrewing.at 

Остальные подборки венских ресторанов вы можете найти в рубрике «Интересное в Вене»:

• Лучшая неаполитанская пицца в Вене
• Самые крутые пивные бары Вены
• Девять необычных ресторанов здоровой пищи в Вене
• Пиво, бургеры, хорошее настроение: лучшие пабы Вены
• 9 самых крутых винных баров Вены
• От пабов к пивным барам: советы по выбору крафтового пива в Вене
• Лучшие рестораны для больших компаний в Вене
• 6 ресторанов с римской пиццей в Вене
• 7 скрытых баров Вены, о которых вы не знали
• 10 самых красивых кафе 1-ого района Вены