Thursday, July 25, 2024

Недавно открывшиеся венские заведения 2023 года

Региональная кухня в Гастгартене, аргентинская уличная еда, кнедлики ручной работы, тарелки с яркими и аппетитными закусками и многое другое. Сегодня мы расскажем вам о новых ресторанах, пабах, барах и кафе Вены, которые нельзя пропустить в сентябре 2023 года!

Treu am Platzl

Когда команда, стоящая за Ramasuri, Randale, Weinschenke и Café Drechsler, берётся за новое дело, из этого может получиться только нечто достойное. Именно такое предположение применимо к новому ресторану Treu am Platzl. Прежде всего, посетителей привлекает расположение в бывшем кафе Maria Treu, включая Шанигартен с видом на церковь Maria Treu. Здесь можно развлекаться весь день — начиная с завтрака с бутербродами Joseph, блинчиками с черникой, различными омлетами, йогуртом с гранолой Skyr или комбо из завтраков. С 11.30 предлагается обеденное меню, а вечером можно побаловать себя такими деликатесами, как жареный цыплёнок «Рамасури», домашние ньокки с шалфеем или тайский салат Mai с манго и папайей. Кроме того, здесь подают шпритцеры, аперитивы, коктейли и австрийские вина.

  • Что предлагает ресторан Treu am Platzl:
    • завтрак, обеденное меню, ужин;
    • яркие блюда международной кухни;
  • Сколько стоит:
    • комбо на завтрак: 14,50 €;
    • сэндвичи: 8,20 — 13,90 €;
    • обеденное меню: 12,90 — 14,90 €;
    • основные блюда: 14,90 — 17,20 €;
    • коктейли: 10,50 €;
  • Адрес: Treu am Platzl | Piaristengasse 52, 1080 Vienna;
  • Время работы: ежедневно;
  • Сайт: www.treu-wien.at 

The District Kebab

Мытьё, стрижка, укладка, бритьё, поедание кебабов. Именно так выглядит полная программа парикмахерского обслуживания в The District Barber. А в нескольких сотнях метров от своего салона они открыли ресторан уличной еды: The District Kebab. Как следует из названия, здесь можно отведать кебаб дёнер, а также дюрюм из курицы или говядины. Кроме того, здесь вы найдёте кебаб, фалафель и сэндвичи. В дополнение к мясу, фалафелю и свежим овощам используются соусы собственного приготовления. К кебабу и дюрюму здесь подают гранатовые зёрна — безумно вкусно! Отдельные бонусные очки за непринуждённые граффити и картины в ресторане, а также за то, что еду можно взять с собой.

  • Что представляет собой The District Kebab:
    • кебабы и донер-кебабы;
    • курица, говядина или фалафель;
    • домашние соусы;
    • гранатовые зёрна в качестве экстравагантной начинки;
  • Сколько стоит:
    • кебаб: 6,50 — 7,50 €;
    • дюрюм: 7,50 — 8,50 €;
    • миски: 10,80 — 13,90 €;
  • Адрес: The District Kebab | Marc-Aurel-Strasse 7, 1010 Vienna;
  • Время работы: ежедневно;
  • Сайт: instagram.com

Freunderlwirtschaft

Freunderlwirtschaft — ресторан, где друзья готовят с друзьями для друзей. Особенно привлекает здесь сад, из которого открывается вид на церковь Сервитенкирхе. Но и внутри тоже приятно находиться, нам безумно нравится очаровательная винтажная обстановка.

Что касается еды, то команда ресторана делает ставку на сезонные блюда и экологически чистые продукты с небольших ферм в Вене и её окрестностях. В результате получаются нарочито немясные блюда, например, антипасти с домашним хлебом, овощами, фисташковым песто, хумусом, чечевичным пюре, овечьей начинкой, коровьим сыром и оливками. Или веганский нукуларбургер с гороховой котлетой и веганским чеддером, все ингредиенты которого приготовлены в домашних условиях. Вариации пельменей с тремя видами сыра, грецкими орехами, мангольдом, ореховым маслом и пармезаном также стоит попробовать хотя бы раз. Из напитков — крафтовое пиво из частных пивоварен, вина из Австрии и коктейли.

  • Что отличает Freunderlwirtschaft:
    • региональные, сезонные и преимущественно органические ингредиенты с небольших ферм;
    • низкокалорийная кухня;
    • очаровательный винтажный дизайн;
    • сад для гостей;
  • Сколько стоит:
    • тарелка антипасти: 13,90 €;
    • вариации пельменей: 12,90 €;
    • нукуларбургер: 16,90 €;
  • Адрес: Freunderlwirtschaft | Grünentorgasse 21, 1090 Vienna;
  • Время работы: вт — сб;
  • Сайт: www.freunderlwirtschaft.at 

Knödelmanufaktur Wirtshaus

Вы, вероятно, уже знакомы с рестораном Knödelmanufaktur, а если нет, то самое время попробовать потрясающие картофельные кнедлики ручной лепки. Загляните в новый ресторан Knödelmanufaktur в 11-м районе! Здесь вас ждёт не только собственный сад, но и изысканное меню. Популярные пельмени, вегетарианские, сезонные, острые или сладкие блюда — самые разные предложения, которые прекрасно сочетаются с венской кухней.

  • Что предлагает Knödelmanufaktur Wirtshaus:
    • кнедлики ручной работы из картофельного теста;
    • венская кухня;
    • гостевой сад;
  • Сколько стоит:
    • Кнедлики за штуку: 3,60 — 5,90 €;
    • чечевица в беконе с хлебными кнедликами: 11,90 €;
    • сегедская капуста с тирольским кнедликом: 13,90 €;
    • гуляш из телятины со сливками и хлебным кнедликом: 15,90 €;
  • Адрес: Knödelmanufaktur Wirtshaus | Sendnergasse 129, 1110 Vienna;
  • Время работы: выходной день — ср;
  • Сайт: www.willstdumitmirknoedeln.at 

Der Weingarten

С открытием Der Weingarten в Штаммерсдорфе появился новый Buschenschank. Инициаторы создания винодельни и ресторана — сменившие профессию Марлен, Мичи, Петер и Доминик — осуществили свою мечту, открыв Der Weingarten. Все они страстно любят вино, хорошую еду и уютные посиделки, которые совмещают на своём винограднике, принадлежащем им, в свободное от работы время. Они потратили больше года на то, чтобы своими руками переоборудовать это место.

Наряду с классическими напитками, такими как Weißer Spritzer или Gemischter Satz, предлагаются фруктовые напитки, например, фиолетовый, дынный или абрикосовый Spritzer. Вы можете попробовать домашние блюда (от Grammelschmalz до курицы-гриль и веганского хумуса). 

  • Что делает виноградник таким особенным:
    • очаровательный Buschenschank;
    • уютная атмосфера;
    • вина собственного производства и от региональных виноградарей;
    • множество вариантов шпритцеров;
  • Сколько стоит:
    • 1/4 белого шпритцера: 2,60 €;
    • 1/8 смешанного набора: 2,40 €;
    • начинки для хлеба: 4,20 — 4,70 €;
  • Адрес: Der Weingarten | Senderstraße 19, 1210 Vienna;
  • Время работы: пт — вс;
  • Сайт: instagram.com

Top02

В поисках вкусного десерта отправляйтесь в Top02 — новую модную кондитерскую в 1-м районе, специализирующуюся на особом французском лакомстве. Здесь вас ждут эклеры, оформленные по всем правилам искусства. Так что приготовьтесь к изделиям из теста choux с шоколадной начинкой из тонка, бисквиту из белого шоколада и сливы с лавандовым муссом и малиновым компотом, шоколадному фисташковому или малиновому чизкейку. Но имейте в виду: всё это готовится каждый день и в ограниченном количестве.

  • Что предлагает Top02:
    • украшенные вручную эклеры;
    • свежая выпечка каждый день;
    • креативные начинки и топпинги;
    • необычные вкусы мороженого;
  • Сколько стоит:
    • эклеры за штуку: около 6 €;
  • Адрес: Top02 | Universitätsstraße 2, 1090 Vienna;
  • Время работы: вт — сб;
  • Сайт: www.top02.at 

Donauwiese

Хорошая порция летней атмосферы ждёт вас в ресторане Donauwiese у Кайзервассера на Альте Донау, рядом со станцией метро Kaisermühlen. Помимо расслабляющей атмосферы в зелёной зоне, вас ожидают лучшие из известных блюд с нотками венского шарма: в меню вы найдёте, например, шабат из дунайской рыбы с белым хлебом, босну — корн-дог в оболочке из кукурузного теста, жареный свиной хлеб, холодный ванильный штрудель или мороженое. Идеальным дополнением к расслабляющему плаванию станут летние напитки, такие как Aperol Spritz, вина из Австрии или домашний чай со льдом.

  • Что делает Donauwiese таким особенным:
    • гостевой сад;
    • расположение прямо на берегу Кайзервассера;
    • летние закуски и напитки;
  • Сколько стоит:
    • дунайская рыба: 19,40 €;
    • корн-дог: 14,50 €;
    • ведёрко мороженого (3 шарика): 8,50 €;
    • апероль шпритцер: 6,20 €;
    • летний шпритцер: 6,40 €;
  • Адрес: Donauwiese | Am Kaiserwasser, 1220 Vienna;
  • Время работы: ежедневно;
  • Сайт: www.donauwiese.at 

Empanadas Blitz

Компания Empanadas Blitz сделала своим девизом аргентинскую уличную еду. Флагманом является эмпанадас — пельмени, которые каждый день готовятся и выпекаются на месте. Центральным элементом являются различные начинки, от классических до собственных творений шеф-повара Мартина: на выбор предлагаются карне (говядина), польо, капрезе, провола, эспинака, горный сыр, хумита (кукурузная каша) или веганская с овощным ассортиментом. В качестве дополнения можно заказать такие напитки, как домашний холодный чай. Здесь вы найдёте уютные места прямо в тихом саду или, если нужно, возьмите еду на вынос.

  • Что предлагает Empanadas Blitz:
    • домашние аргентинские пельмени с различными начинками;
    • ресторанный сад;
    • еда на вынос;
  • Сколько стоит:
    • эмпанадас за штуку: 3 — 3,80 €;
  • Адрес: Empanadas Blitz | Schrottgießergasse 1, 1020 Vienna;
  • Время работы: вт — сб; 
  • Сайт: instagram.com

The Steinhart

С рестораном Das Steinhart компания Favoriten получила действительно шикарное место для обеда. В бывшем зале Gösserhalle владельцы ресторана Клаус и Флориан предлагают обеденное комбо из супа и закусок или два блюда (всегда одно вегетарианское) по меню, которое меняется каждый день. Из последних блюд — пельмени из копчёного мяса с квашеной капустой, кабачки, фаршированные мясом или кускусом, грибной гуляш с хлебными клёцками или лапша с маком и яблочным соусом. Закуски, такие как салаты или бутерброды, всегда предлагаются из высококачественных продуктов региона. Начиная с сентября, оба ресторана также планируют предлагать блюда в стиле casual fine dining.

  • Что такое Das Steinhart:
    • современная австрийская кухня;
    • всегда вегетарианские блюда;
    • летний сад;
    • непринуждённая изысканная кухня;
  • Сколько стоит:
    • основное блюдо: 11,50 — 13,50 €;
    • обеденное меню (основное блюдо с супом или закусками): +2,50 €;
  • Адрес: Das Steinhart | Erika-Krenn-Promenade 15/1/1, 1100 Vienna;
  • Время работы: пн — пт;
  • Сайт: www.dassteinhart.at 

The Catch

Тарелки с разнообразными закусками с акцентом на рыбу и морепродукты предлагаются в новом заведении The Catch на Vorgartenmarkt, который является филиалом ресторана Fisch am Markt. Помимо различных основ, таких как рис для суши, вы можете дополнить свои тарелки овощами, фруктами, соусами и начинками собственного приготовления. Центральное место занимают такие фирменные блюда, как фламбированный органический лосось из Ирландии, красные креветки из Аргентины, креветки Северного моря из Голландии или жареный тунец, обваленный в кунжуте.

  • Что делает The Catch особенным:
    • Poké Bowls с рыбой и морепродуктами;
    • летний сад;
    • еда на вынос;
  • Сколько стоит:
    • Тарелка, которую можно собрать самостоятельно: 15 евро;
  • Адрес: The Catch | Vorgartenmarkt 27, 1020 Vienna;
  • Время работы: пн — сб;
  • Сайт: www.thecatch.at 

Остальные подборки венских ресторанов вы можете найти в рубрике «Интересное в Вене»:

О проекте:

Меня зовут Анатолий. Я автор проекта «Жизнь эмигранта». В 2017 году я эмигрировал с семьёй из Краснодара в Австрию. Мы с женой работаем в маркетинге, а для помощи тем, кто хотел бы переехать, создали сайт Emigrants.life.
Проект «Жизнь эмигранта» ― это ежедневные новости о жизни, быте в Австрии и Европе. Переходите на сайт проекта Emigrants.life, подписывайтесь на наши страницы в Telegram , Facebook , Instagram, Twitter , а также принимайте участие в голосованиях в нашей группе в Telegram .

Последние материалы

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com