Региональная кухня в Гастгартене, аргентинская уличная еда, кнедлики ручной работы, тарелки с яркими и аппетитными закусками и многое другое. Сегодня мы расскажем вам о новых ресторанах, пабах, барах и кафе Вены, которые нельзя пропустить в сентябре 2023 года!

Treu am Platzl

Когда команда, стоящая за Ramasuri, Randale, Weinschenke и Café Drechsler, берётся за новое дело, из этого может получиться только нечто достойное. Именно такое предположение применимо к новому ресторану Treu am Platzl. Прежде всего, посетителей привлекает расположение в бывшем кафе Maria Treu, включая Шанигартен с видом на церковь Maria Treu. Здесь можно развлекаться весь день — начиная с завтрака с бутербродами Joseph, блинчиками с черникой, различными омлетами, йогуртом с гранолой Skyr или комбо из завтраков. С 11.30 предлагается обеденное меню, а вечером можно побаловать себя такими деликатесами, как жареный цыплёнок «Рамасури», домашние ньокки с шалфеем или тайский салат Mai с манго и папайей. Кроме того, здесь подают шпритцеры, аперитивы, коктейли и австрийские вина.

• Что предлагает ресторан Treu am Platzl:
  • завтрак, обеденное меню, ужин;
  • яркие блюда международной кухни;
• Сколько стоит:
  • комбо на завтрак: 14,50 €;
  • сэндвичи: 8,20 — 13,90 €;
  • обеденное меню: 12,90 — 14,90 €;
  • основные блюда: 14,90 — 17,20 €;
  • коктейли: 10,50 €;
• Адрес: Treu am Platzl | Piaristengasse 52, 1080 Vienna;
• Время работы: ежедневно;
• Сайт: www.treu-wien.at 

The District Kebab

Мытьё, стрижка, укладка, бритьё, поедание кебабов. Именно так выглядит полная программа парикмахерского обслуживания в The District Barber. А в нескольких сотнях метров от своего салона они открыли ресторан уличной еды: The District Kebab. Как следует из названия, здесь можно отведать кебаб дёнер, а также дюрюм из курицы или говядины. Кроме того, здесь вы найдёте кебаб, фалафель и сэндвичи. В дополнение к мясу, фалафелю и свежим овощам используются соусы собственного приготовления. К кебабу и дюрюму здесь подают гранатовые зёрна — безумно вкусно! Отдельные бонусные очки за непринуждённые граффити и картины в ресторане, а также за то, что еду можно взять с собой.

• Что представляет собой The District Kebab:
  • кебабы и донер-кебабы;
  • курица, говядина или фалафель;
  • домашние соусы;
  • гранатовые зёрна в качестве экстравагантной начинки;
• Сколько стоит:
  • кебаб: 6,50 — 7,50 €;
  • дюрюм: 7,50 — 8,50 €;
  • миски: 10,80 — 13,90 €;
• Адрес: The District Kebab | Marc-Aurel-Strasse 7, 1010 Vienna;
• Время работы: ежедневно;
• Сайт: instagram.com

Freunderlwirtschaft

Freunderlwirtschaft — ресторан, где друзья готовят с друзьями для друзей. Особенно привлекает здесь сад, из которого открывается вид на церковь Сервитенкирхе. Но и внутри тоже приятно находиться, нам безумно нравится очаровательная винтажная обстановка.

Что касается еды, то команда ресторана делает ставку на сезонные блюда и экологически чистые продукты с небольших ферм в Вене и её окрестностях. В результате получаются нарочито немясные блюда, например, антипасти с домашним хлебом, овощами, фисташковым песто, хумусом, чечевичным пюре, овечьей начинкой, коровьим сыром и оливками. Или веганский нукуларбургер с гороховой котлетой и веганским чеддером, все ингредиенты которого приготовлены в домашних условиях. Вариации пельменей с тремя видами сыра, грецкими орехами, мангольдом, ореховым маслом и пармезаном также стоит попробовать хотя бы раз. Из напитков — крафтовое пиво из частных пивоварен, вина из Австрии и коктейли.

• Что отличает Freunderlwirtschaft:
  • региональные, сезонные и преимущественно органические ингредиенты с небольших ферм;
  • низкокалорийная кухня;
  • очаровательный винтажный дизайн;
  • сад для гостей;
• Сколько стоит:
  • тарелка антипасти: 13,90 €;
  • вариации пельменей: 12,90 €;
  • нукуларбургер: 16,90 €;
• Адрес: Freunderlwirtschaft | Grünentorgasse 21, 1090 Vienna;
• Время работы: вт — сб;
• Сайт: www.freunderlwirtschaft.at 

Knödelmanufaktur Wirtshaus

Вы, вероятно, уже знакомы с рестораном Knödelmanufaktur, а если нет, то самое время попробовать потрясающие картофельные кнедлики ручной лепки. Загляните в новый ресторан Knödelmanufaktur в 11-м районе! Здесь вас ждёт не только собственный сад, но и изысканное меню. Популярные пельмени, вегетарианские, сезонные, острые или сладкие блюда — самые разные предложения, которые прекрасно сочетаются с венской кухней.

• Что предлагает Knödelmanufaktur Wirtshaus:
  • кнедлики ручной работы из картофельного теста;
  • венская кухня;
  • гостевой сад;
• Сколько стоит:
  • Кнедлики за штуку: 3,60 — 5,90 €;
  • чечевица в беконе с хлебными кнедликами: 11,90 €;
  • сегедская капуста с тирольским кнедликом: 13,90 €;
  • гуляш из телятины со сливками и хлебным кнедликом: 15,90 €;
• Адрес: Knödelmanufaktur Wirtshaus | Sendnergasse 129, 1110 Vienna;
• Время работы: выходной день — ср;
• Сайт: www.willstdumitmirknoedeln.at 

Der Weingarten

С открытием Der Weingarten в Штаммерсдорфе появился новый Buschenschank. Инициаторы создания винодельни и ресторана — сменившие профессию Марлен, Мичи, Петер и Доминик — осуществили свою мечту, открыв Der Weingarten. Все они страстно любят вино, хорошую еду и уютные посиделки, которые совмещают на своём винограднике, принадлежащем им, в свободное от работы время. Они потратили больше года на то, чтобы своими руками переоборудовать это место.

Наряду с классическими напитками, такими как Weißer Spritzer или Gemischter Satz, предлагаются фруктовые напитки, например, фиолетовый, дынный или абрикосовый Spritzer. Вы можете попробовать домашние блюда (от Grammelschmalz до курицы-гриль и веганского хумуса). 

• Что делает виноградник таким особенным:
  • очаровательный Buschenschank;
  • уютная атмосфера;
  • вина собственного производства и от региональных виноградарей;
  • множество вариантов шпритцеров;
• Сколько стоит:
  • 1/4 белого шпритцера: 2,60 €;
  • 1/8 смешанного набора: 2,40 €;
  • начинки для хлеба: 4,20 — 4,70 €;
• Адрес: Der Weingarten | Senderstraße 19, 1210 Vienna;
• Время работы: пт — вс;
• Сайт: instagram.com

Top02

В поисках вкусного десерта отправляйтесь в Top02 — новую модную кондитерскую в 1-м районе, специализирующуюся на особом французском лакомстве. Здесь вас ждут эклеры, оформленные по всем правилам искусства. Так что приготовьтесь к изделиям из теста choux с шоколадной начинкой из тонка, бисквиту из белого шоколада и сливы с лавандовым муссом и малиновым компотом, шоколадному фисташковому или малиновому чизкейку. Но имейте в виду: всё это готовится каждый день и в ограниченном количестве.

• Что предлагает Top02:
  • украшенные вручную эклеры;
  • свежая выпечка каждый день;
  • креативные начинки и топпинги;
  • необычные вкусы мороженого;
• Сколько стоит:
  • эклеры за штуку: около 6 €;
• Адрес: Top02 | Universitätsstraße 2, 1090 Vienna;
• Время работы: вт — сб;
• Сайт: www.top02.at 

Donauwiese

Хорошая порция летней атмосферы ждёт вас в ресторане Donauwiese у Кайзервассера на Альте Донау, рядом со станцией метро Kaisermühlen. Помимо расслабляющей атмосферы в зелёной зоне, вас ожидают лучшие из известных блюд с нотками венского шарма: в меню вы найдёте, например, шабат из дунайской рыбы с белым хлебом, босну — корн-дог в оболочке из кукурузного теста, жареный свиной хлеб, холодный ванильный штрудель или мороженое. Идеальным дополнением к расслабляющему плаванию станут летние напитки, такие как Aperol Spritz, вина из Австрии или домашний чай со льдом.

• Что делает Donauwiese таким особенным:
  • гостевой сад;
  • расположение прямо на берегу Кайзервассера;
  • летние закуски и напитки;
• Сколько стоит:
  • дунайская рыба: 19,40 €;
  • корн-дог: 14,50 €;
  • ведёрко мороженого (3 шарика): 8,50 €;
  • апероль шпритцер: 6,20 €;
  • летний шпритцер: 6,40 €;
• Адрес: Donauwiese | Am Kaiserwasser, 1220 Vienna;
• Время работы: ежедневно;
• Сайт: www.donauwiese.at 

Empanadas Blitz

Компания Empanadas Blitz сделала своим девизом аргентинскую уличную еду. Флагманом является эмпанадас — пельмени, которые каждый день готовятся и выпекаются на месте. Центральным элементом являются различные начинки, от классических до собственных творений шеф-повара Мартина: на выбор предлагаются карне (говядина), польо, капрезе, провола, эспинака, горный сыр, хумита (кукурузная каша) или веганская с овощным ассортиментом. В качестве дополнения можно заказать такие напитки, как домашний холодный чай. Здесь вы найдёте уютные места прямо в тихом саду или, если нужно, возьмите еду на вынос.

• Что предлагает Empanadas Blitz:
  • домашние аргентинские пельмени с различными начинками;
  • ресторанный сад;
  • еда на вынос;
• Сколько стоит:
  • эмпанадас за штуку: 3 — 3,80 €;
• Адрес: Empanadas Blitz | Schrottgießergasse 1, 1020 Vienna;
• Время работы: вт — сб; 
• Сайт: instagram.com

The Steinhart

С рестораном Das Steinhart компания Favoriten получила действительно шикарное место для обеда. В бывшем зале Gösserhalle владельцы ресторана Клаус и Флориан предлагают обеденное комбо из супа и закусок или два блюда (всегда одно вегетарианское) по меню, которое меняется каждый день. Из последних блюд — пельмени из копчёного мяса с квашеной капустой, кабачки, фаршированные мясом или кускусом, грибной гуляш с хлебными клёцками или лапша с маком и яблочным соусом. Закуски, такие как салаты или бутерброды, всегда предлагаются из высококачественных продуктов региона. Начиная с сентября, оба ресторана также планируют предлагать блюда в стиле casual fine dining.

• Что такое Das Steinhart:
  • современная австрийская кухня;
  • всегда вегетарианские блюда;
  • летний сад;
  • непринуждённая изысканная кухня;
• Сколько стоит:
  • основное блюдо: 11,50 — 13,50 €;
  • обеденное меню (основное блюдо с супом или закусками): +2,50 €;
• Адрес: Das Steinhart | Erika-Krenn-Promenade 15/1/1, 1100 Vienna;
• Время работы: пн — пт;
• Сайт: www.dassteinhart.at 

The Catch

Тарелки с разнообразными закусками с акцентом на рыбу и морепродукты предлагаются в новом заведении The Catch на Vorgartenmarkt, который является филиалом ресторана Fisch am Markt. Помимо различных основ, таких как рис для суши, вы можете дополнить свои тарелки овощами, фруктами, соусами и начинками собственного приготовления. Центральное место занимают такие фирменные блюда, как фламбированный органический лосось из Ирландии, красные креветки из Аргентины, креветки Северного моря из Голландии или жареный тунец, обваленный в кунжуте.

• Что делает The Catch особенным:
  • Poké Bowls с рыбой и морепродуктами;
  • летний сад;
  • еда на вынос;
• Сколько стоит:
  • Тарелка, которую можно собрать самостоятельно: 15 евро;
• Адрес: The Catch | Vorgartenmarkt 27, 1020 Vienna;
• Время работы: пн — сб;
• Сайт: www.thecatch.at 

Остальные подборки венских ресторанов вы можете найти в рубрике «Интересное в Вене»:

• Самые крутые пивные бары Вены
• Девять необычных ресторанов здоровой пищи в Вене
• Пиво, бургеры, хорошее настроение: лучшие пабы Вены
• 9 самых крутых винных баров Вены
• От пабов к пивным барам: советы по выбору крафтового пива в Вене
• Лучшие рестораны для больших компаний в Вене
• 6 ресторанов с римской пиццей в Вене
• 7 скрытых баров Вены, о которых вы не знали
• 10 самых красивых кафе 1-ого района Вены
• Где попробовать английский завтрак в Вене