В то время как для многих людей кофе — это просто будильник, для некоторых это опыт, который можно сравнить с дегустацией вина… Спешелти кофе не является чем-то новым для Вены, но по всему городу появляется всё больше кофеен, в которых приготовление кофе — это искусство. Собрав материал из сети и собственный опыт, получилось сделать этот материал. Вот список из 20 кафе, где можно купить спешелти кофе в Вене. Сохраняйте в закладки и поделитесь этим списком с друзьями. Карта кофеен Вены доступна также на Google maps в виде отдельного списка.

1. Jonas Reindl

• Адрес: Währinger Str. 2-4, 1090 Wien и Westbahnstraße 13, 1070 Wien
• Ссылка на местоположение: Кафе в 9-м районе и Кафе в 7-м районе  
• Время работы: 
  • 1090: Ежедневно: 9.30–17.30
  • 1070: Ежедневно: 9.30–17.30
• Адрес сайта: www.jonasreindl.at 
• Описание: Jonas Reindl — модная и, несмотря на свой уют, очень яркая кофейня. Владелец Филип Фейер отправился в Никарагуа, чтобы своими глазами увидеть условия на ферме, откуда он закупает бобы. Уже один этот факт говорит о человеке, который серьёзно относится к бобам и к тому, как он занимается ремеслом приготовления кофе. Jonas Reindl предлагают кофе, который подаётся во всех кофейных формах, поэтому, если вы зайдёте и попросите капельный кофе или доппио, люди за прилавком будут знать, что делать. Они также открыли стильную новую кофейню в самом сердце 7-го округа. И даже установили там собственную обжарочную машину, как и положено всем хардкорным крафтовым кофейням.

2. The Pelican Coffee Company

• Адрес: Pelikangasse 4, 1090 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 7.30–18.00
  • Сб и праздничные дни: 10.00–17.00
  • Вс: выходной
• Адрес сайта: www.instagram.com/thepelicancoffee  
• Описание: В кофейне предлагают высококачественные специальные кофейные зёрна, предназначенные для прямой продажи (от Süssmund и приглашённых обжарщиков), а их бариста знают, что делают, поэтому здесь вы никогда не получите плохой кофе. Если вам когда-нибудь понадобится какое-то оборудование для любителей кофе, вы найдёте его здесь.

3. Kaffemik

• Адрес: Zollergasse 5, 1070 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 8.00–18.00
  • Сб: 10.00–18.00
  • Вс: 12.00–17.00
• Адрес сайта: www.kaffemik.at 
• Описание: Молочные вариации, такие как капучино и флэт уайт лучше сочетаются с их десертами. 

4. POC People on Caffeine

• Адрес: Schlösselgasse 21, 1080 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн: 9.00–17.00
  • Вт–Пт: 8.00–17.00
  • Сб и Вс: выходной
• Адрес сайта: www.facebook.com/pocafe 
• Описание: Почти 200 лет назад тело Бетховена ждало здесь своего путешествия на глубину шести футов. В этом бывшем похоронном бюро Dreifaltigkeitskirche в 8-м районе Вены открылось маленькое королевство кофе. Здесь подают отличный кофе. Используются две эспрессо-машины от La Marzocco, одна для повседневной работы, а другая специально настроена для опытных любителей кофе.

5. Kaffeemodul

• Адрес:, Josefstädter Str. 35, 1080 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 7.30–17.30,
  • Сб: 10.00–14.00,
  • Вс: выходной
• Адрес сайта: www.kaffeemodul.at 
• Описание:  Здесь очень вкусный кофе, и именно поэтому кофеманы ищут это место.  Бобы в основном немецкой обжарки, Quijote и со склада. Подают самые разные сорта, от фруктовых до крафтигов (крепких) и фильтрованных. Также продают все фильтры, кофемолки и другую атрибутику для кофе.

6. Fürth Kaffee x Café Comet

• Адрес: Kirchengasse 44, 1070 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Вт–Пт: 9.00–18.00
  • Сб–Вс: 10.00–18.00
  • Пн: выходной
• Адрес сайта:  www.fuerthkaffee.at 
• Описание:  Fürth Kaffee — один из немногих обжарщиков кофе в Вене, и они также обладают невероятно хорошими кофейными навыками, которые практикуются в кафе. Кофейня представляет собой торговую площадку, выставочный зал и пункт упаковки. Кофейные зерна упаковываются в кафе членами команды после того, как они попали сюда из жаровни Фюрта в Нижней Австрии. Здесь предлагаются все сорта кофе, от дриппов до флэт уайта и эспрессо, великолепно приготовленных из одной из предлагаемых здесь обжарок одного происхождения. Как правило, в кафе Comet в любой день предлагается от 5 до 10 сортов кофе одного происхождения.

7. CaffèCouture

• Адрес: Herrengasse 14, 1010 Wien, 1010 и Garnisongasse 18, 1090 Wien
• Ссылка на местоположение: 1010 и 1090
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 8.00–17.00 Сб:
  • 10.00–17.00
  • Вс: выходной
• Showroom & Roasting Lab
  • Пн–Пт: 9.00–16.00
  • Сб и Вс: выходной
• Адрес сайта: www.caffecouture.com 
• Описание: Демонстрационный зал / лаборатория обжарки CaffèCouture на 9-й улице Вены работает на новейшем кофейном оборудовании La Marzocco, а также предлагает сезонные фирменные сорта кофе, которые можно взять с собой домой или насладиться в кафе. Вторая кофейня в идеальном месте в пассаже Palais Ferstel в 1-м районе открылась в сентябре 2013 года. Там есть собственная обжарка 100-процентной арабики и сезонная смесь, состоящая из 3 разных сортов, напрямую поставляемых фермерами. Качество зёрен, обжарка и умелое приготовление заметны в каждом глотке.

8. Balthasar Kaffee Bar

• Адрес: Praterstraße 38, 1020 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 7.30–19.00
  • Сб: 9.00–17.00
  • Вс: выходной
• Адрес сайта: www.balthasar.at 
• Описание: В кофейне представлен экологически чистый кофе из Кении, Эфиопии и Бразилии, обжаренный в зёрнах немецкой компанией-ремесленником. Если вы окажетесь здесь несколько раз, бариста, скорее всего, запомнят ваш заказ, что является очень привлекательной деталью любой местной кофейни. 

9. Kaffeefabrik

• Адрес: Favoritenstraße 4, 1040 Wien и Otto-Bauer-Gasse 23, 1060 Wien
• Ссылка на местоположение: 1060 и 1040
• Время работы: 
• 1040:
  • Пн–Пт: 8.00–18.00
  • Сб: 11.00–17.00
  • Вс: выходной
• 1060:
  • Пн–Пт: 8.00–18.00
  • Сб: 10.00–18.00
  • Вс: выходной
• Адрес сайта: www.kaffeefabrik.at 
• Описание: Одна из самых маленьких специализированных кофеен Вены в 4-м округе готовит чудесный кофе, а также продаёт прекрасные бобы, которые приобретаются непосредственно у фермеров в Южной Америке, Африке и Индии и обжариваются на их небольшом аванпосте в Бургенланде.

10. CoffeePirates

• Адрес: Spitalgasse 17, 1090 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 8.00–18.00
  • Сб и Вс: 9.00–17.00
• Адрес сайта: www.coffeepirates.at 
• Описание: Тщательно приготовленный кофе в Coffee Pirates близок к совершенству. Кроме того, это одна из немногих кофеен, где обжаривают сами, и они умеют это делать! Напиток дня — фирменный кофе одного происхождения, приготовленный в фильтре Chemex, аэропрессе или капельном декантере.

11. KAFFEIN

• Адрес: 01. Bezirk, Innere Stadt AT, Stoß im Himmel 3, 1010 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 8.00–18.00
  • Сб: 10.00–18.00
  • Вс и праздничные дни: выходной
• Адрес сайта: www.instagram.com/kaffeinvienna 
• Описание: В центре внимания здесь кофе, но не любой, а исключительно экологически чистые продукты. Весь кофе обжаривается в домашних условиях, и вы можете выбрать один из множества современных методов заваривания — от старой доброй эспрессо-машины, кофе с медленным капанием до кофе AeroPress — интерпретация французского пресса — и сифонный горшок.

12. GOTA Coffee Experts

• Адрес:, Mariahilfer Str. 192, 1150 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 7.00–18.00
  • Сб–Вс: 8.00–18.00
• Адрес сайта: www.gota.coffee 
• Описание: В кафе обжаривают собственные зерна. Вы также найдёте лёгкие закуски, а по выходным подаётся перуанский завтрак, хлеб с яичницей и выбор популярных вариантов завтрака.

13. Fenster Café

• Адрес: Griechengasse 10, 1010 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн–Вс: 8.00–19.00
• Адрес сайта: www.fenster.cafe  
• Описание: В меню есть фирменные блюда, а также оригинальные творения, такие как «зефирное ччино» и «корнетточчино» (кофе, подаваемый в вафле с мороженым). Не говоря уже о его великолепном 95-центовом эспрессо — дешёвой и редкой находке в Вене. В настоящее время зёрна закупаютя в разных регионах — от Индонезии до голландских обжарщиков, таких как Lot Sixty One.

14.Wolfgang Coffee

• Адрес: Zieglergasse 38, 1070 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 8.00–19.00
  • Сб: 11.00–18.00
  • Вс: выходной
• Адрес сайта: www.dieparfuemerie.net/wolfgang 
• Описание:  Встроенная в хипстерский магазин одежды QWSTION на углу Westbahnstraße и Zieglergasse, компания Wolfang Coffee подаёт фирменный кофе в зёрнах посетителям 7-го округа. Их классическая обжарка «Leitwolf» обжаривается вручную брендом бобов Wildkaffee и представляет собой смесь Сальвадора, Бразилии и Гватемалы (более шоколадный сорт). Но вы также можете выбрать более фруктовое и лёгкое жареное зерно из Зюссмунда. Вы также найдёте различные фильтрованные сорта кофе, которые будут приготовлены в соответствии с вашими предпочтениями, а также большой выбор пирожных.

15. Coffee Junkie

• Адрес: Pilgramgasse 3, 1050 Wien и Kirchengasse 21, 1070 Wien
• Ссылка на местоположение: 1050 и 1070
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 7.30–18.00
  • Сб: 9.30–18.00
  • Вс: 10.00–18.00
• Адрес сайта: www.junkie.coffee 
• Описание: Бариста в Coffee Junkie подают эспрессо и фирменный кофе, приготовленный из зёрен, полученных от берлинских обжарщиков кофе Kaffeekirsche. При заказе утреннего эспрессо вы можете выбрать, с какой смесью будет работать ваш бариста. Не бойтесь спрашивать совета. У них есть всевозможные вариации кофе — от флэт уайта до фильтра. Летом в их меню вы также найдёте кофе с тоником и другие варианты холодного кофе.

16. The Good Coffee Society

• Адрес: Stumpergasse 64, 1060 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн-Пт: 8.00–17.30
  • Сб: 9.00–18.00
  • Вс: 10.00–16.00
• Адрес сайта: www.thegoodcoffeesociety.com 
• Описание: The Good Coffee Society — одно из последних пополнений на городской кофейной сцене. Бариста за большой красивой кофемашиной — профессионалы в приготовлении кофе, и они настолько дружелюбны, что, вероятно, вспомнят ваше имя и заказ после вашего первого визита. Хотя здесь всё дело в кофе, у них есть и небольшой шкафчик с выпечкой.   

17. Schönbergers Caffè Bar

• Адрес: Wiedner Hauptstraße 40, 1040 Wien
• Ссылка на местоположение: Google maps
• Время работы: 
  • Пн –Пт: 8.00–18.00
  • Сб: 9.00–13.00
  • Вс и праздничные дни: выходной
• Адрес сайта: www.schoenbergers.at 
• Описание: Бариста, безусловно, знают, что они делают, поэтому вы никогда не ошибётесь, купив ежедневную утреннюю дозу кофеина в этом кафе. Здесь подают один из самых лучших сортов кофе в городе. 

18. Knockbox

• Адрес: Josefstädter Str. 60, 1080 Wien и Karlsplatz 14, 1040 Wien 
• Ссылка на местоположение: 1080 и 1040
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 7.00–18.00
  • Сб и Вс: 21.30–18.00
• Адрес сайта: www.facebook.com/Knockbox-531909790304437 
• Описание: Любой, кто регулярно проходит через Карлсплац, узнает и полюбит это место, если он знает и любит кофе. Их обслуживание на вынос осуществляется опытными бариста. Здесь вам совсем не придётся долго ждать.

19. Wiener chic – Bäckerei und Kaffee

• Адрес: Schönbrunner Str. 58, 1050 Wien 
• Ссылка на местоположение: Google map
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 7.00–19.00
  • Сб: 09.00–18.00
  • Вс: 09.00–14.00
• Адрес сайта:  https://wiener-chic-backerei-und-kaffee.business.site/ 
• Описание: Здесь подают невероятно вкусный кофе и выпечку. Уютное небольшое кафе, о котором знают только местные жители. 

20. CasolaroBros

• Адрес: Wohllebengasse 15, 1040 Wien
• Ссылка на местоположение: Google map
• Время работы: 
  • Пн–Пт: 7.00–19.00
  • Сб: 09.00–18.00
  • Вс: 09.00–14.00
• Адрес сайта: https://www.facebook.com/CasolaroBros/   
• Описание: Итальянское кафе в Вене. Невероятно вкусный кофе и домашняя выпечка. Это место вы точно запомните, как часть итальянской Вены.

21. Cafe in der Burggasse24

• Адрес: Burggasse 24, 1070 Wien
• Ссылка на местоположение: Google map
• Время работы: Пн–Вс: 10.00–22.00
• Адрес сайта:  https://burggasse24.com/ 
• Описание: Магазин и кафе, порадуют вас великолепным кофе, вкусными завтраками и невероятными десертами.

Вам также может быть интересно:

• Уникальные рыночные площади Вены
• 14 тайных мест в Вене, о которых знают только местные жители
• 20 лучших велнес-отелей Австрии