На улице уже ноябрь, и вместе с наступлением холодов появляется большой соблазн завернуться в одеяло и не выходить на улицу до марта. Но держитесь! Венская гастрономическая сцена делает всё, чтобы вы не оставались дома, и предлагает новые заведения, которые заставят даже самого большого любителя посидеть на диване вернуться к активному образу жизни. Вот самые интересные открытия ноября!

Chicken Karate

• Адрес: Vorgartenmarkt 16, 1020 Vienna;
• режим работы: вт — сб; 
• ссылка на инстаграм: www.instagram.com.

Последняя закусочная от Mochi называется Chicken Karate и находится на Vorgartenmarkt во 2-м районе. Рыночный киоск № 16 — это фастфуд в азиатском стиле. В основе меню — два фирменных блюда: бургер нанбан с хрустящим мясом куриного бедра подаётся с кисло-сладким соусом нанбан, соусом тартар, салатом и огурцом, а вегетарианский Nasu Tonkatsu Burger — с панированным баклажаном, соусом тонкацу, сметаной, сальсой из вяленых томатов и рукколой. Также предлагаются закуски, например, салат кимчи.

Особенности Chicken Karate:

• новая локация Mochi;
• фастфуд;
• различные блюда из курицы.

Lass uns knödeln

• Адрес: Breitenseer Straße 41, 1140 Vienna;
• режим работы: вт — ср, пт — сб;
• ссылка на инстаграм: www.instagram.com.

В Пенцинге пельмени теперь готовят по всем правилам, ведь здесь работает Lass uns knödeln! За сладкой концепцией стоит Матея, которая превращает старые добрые пельмени в настоящий хэппенинг с любовью, креативностью и большой долей юмора. Будь то нуга с орехами, яблоко с корицей или пельмени Oreo — здесь каждая ложечка — это маленький миг счастья.

Мини-кафе красочное, очаровательное и просто уникальное, как и его сладкие пельмени. Так что если вы любите десерт класса люкс, вам обязательно стоит заглянуть сюда. Матея сама говорит об этом лучше всех: «Приходите, пробуйте и давайте есть пельмени вместе!»

Что делает Lass uns knödeln особенным:

• сладкие пельмени во всех вариациях;
• дружелюбный шеф;
• очаровательный ресторан.

Bistro Flameau

• Адрес: Hohlweggasse 17, 1030 Vienna;
• режим работы: вт — сб; 
• ссылка на инстаграм: www.instagram.com.

Bistro Flameau подарило 3-му району новый, но при этом уже знакомый любимый паб:

Флориан Гассманн и Алина Стантейски вдохнули новую жизнь в традиционный Inges Eck — с большим старанием, чувством истории и хорошей дозой венского юмора. Вместо заурядной пабной атмосферы здесь предлагают блюда традиционной венской кухни, натуральные вина и иногда устраивают вечера караоке. Красная обивка мебели, ностальгические лампы и находки с блошиного рынка придают шарм, а кулинарная концепция остаётся приземлённой, но космополитичной: от круассанов с сиропом и маслом до сэндвичей с жареным сыром и литровых кружек.

Что делает Bistro Flameau особенным:

• старый паб превратился в очаровательное бистро;
• традиционная венская кухня, натуральные вина;
• уютная атмосфера.

Uno Bar 

• Адрес: Bauernmarkt 11/13, 1010 Vienna;
• режим работы: вт — сб; 
• сайт: unobar.at.

Uno Bar открылся по адресу бывшего бара Roberto and Samesame, привнеся глоток свежего воздуха в сферу гастрономии. Вместо чопорного послеобеденного отдыха здесь царит атмосфера настоящего паба, установлены соответствующие цены и предусмотрена еженедельная программа, которая звучит как план отдыха.

Новым местом руководят четверо друзей с опытом работы в сфере общественного питания и духом Ибицы: Оливер Швертбергер, Эрвин Таубер, Маркус Каргер и Михаэль Мюльнер-Баац. Всё началось с мужской поездки на Ибицу. Идея, предложение, победа, и вот уже Uno — их общая гостиная, офис и место для вечеринок в одном лице. Интерьер: стильный, но расслабленный — мягкое освещение, чёрно-белые фотографии и знаковая люстра, которая повидала многое.

Здесь также проводятся тематические вечера: вторник — Mamacita (маргарита, текила, латинские ритмы), среда — Celentano (аперитив, антипасти, amore), а четверг — Izibizi — любимый день Оливера с хаусом Ибицы, бохо-вибрациями и кава-сангрией, как в пляжном клубе.

Что делает Uno Bar особенным:

• шикарная атмосфера;
• аперитив;
• различные тематические вечера.

Lido

• Адрес: Landskrongasse 8, 1010 Vienna;
• режим работы: ср — сб; 
• сайт: www.lido-bar.at.

С появлением Lido в город переехала частичка Венеции. Здесь итальянская радость жизни встречается с венской культурой пития: в меню представлены Select Spritz, Negroni, Franciacorta и Prosecco на разлив, а также фирменные напитки.

Также здесь есть чиккетти, трамезини во всех разновидностях, свежее прошутто, оливки и, конечно, тирамису, единственный законный десерт в Италии. Lido — это непринуждённый и с кухней до самого закрытия аперитив-бар и коктейль-хотспот в одном лице.

Ресторан также выглядит великолепно: цвета лагуны, хром, кожа и белая штукатурка с напылением сочетаются с дизайном от Tzou Lubroth Architects и нарядами от Елизаветы Фатеевой. За концепцией стоит Тим Шехтер (Shiso Burger) со своей компанией TS21 Hospitality, который дарит Вене новое стильное место встречи для любителей аперитива.

Что делает бар Lido особенным:

• аперитив-бар;
• венецианский вайб;
• коктейли, закуски.

Bar Ribelle

• Адрес: Praterstraße 18, 1020 Vienna;
• режим работы: вт — сб;
• ссылка на инстаграм: www.instagram.com.

С Bar Ribelle у Вены появился новый адрес, который идеально передаёт творческий дух города и добавляет к нему итальянский колорит. Если раньше ночь в PRST принадлежала исключительно музыке, то теперь клубная культура встречается с кулинарными изысками: вместе с вдохновителями Monte Ofelio Дарио и Лукой Формизано Хайнци Трониггер, стоящий у истоков создания модного венского клуба, открывает концепцию, в которой органично сочетаются бар, ресторан и клуб.

Команда Monte Ofelio с мая работает на Пратерштрассе, и результат этого союза — вкус радости и лёгкости: днём пицца и аперитив, вечером коктейли и клуб. Bar Ribelle — это «бунтарь» в лучшем смысле этого слова, место для открытых умов, хорошей энергии и того, что всегда было характерно для Вены — желания находится в приятной компании.

Что делает Bar Ribelle особенным:

• вкуснейшая пицца;
• аперитив и коктейли;
• клуб.

Café WG

• Адрес: Obere Augartenstraße 46, 1020 Vienna;
• режим работы: вт — сб; 
• сайт: cafewg.at.

Кто бы не хотел иметь в Вене место, где ты чувствуешь себя как дома? Вероятно, об этом подумала и Анна, которая недавно осуществила свою мечту, открыв кафе WG рядом с Аугартеном во 2-м районе. Теперь у неё собственный ресторан, где каждому должно быть максимально уютно — как в общей семейной квартире.

Здесь шеф подаёт кофе и пирожные, лимонад, пиво, вино или шпритцеры и сэндвичи. Чтобы не скучать, в Café WG можно почитать, поиграть или позаниматься. На книжных полках заведения есть материалы для чтения (вы также можете взять книги с собой или оставить их в кафе, чтобы другие могли почитать). А ещё в кафе вы найдёте небольшую коллекцию игр.

Однако уютную атмосферу создаёт не только дружелюбное обслуживание, но и красочный дизайн интерьера с простыми, но удобными креслами, несколькими диванами для отдыха и растениями. А если погода порадует тёплыми деньками, то гостевой сад тоже будет доступен для посетителей.

Что делает Café WG особенным:

• уютная атмосфера;
• книжные полки, коллекция игр;
• кофе, пирожные, закуски, напитки.

Pærle Schmuckcafé

• Адрес: Laimgrubengasse 12, 1060 Vienna;
• режим работы: вт — вс;
• ссылка на инстаграм: www.instagram.com.

В Вене появилось новое любимое место для тех, кто не может выбрать между капучино и творчеством: Paerle Schmuckcafé на Лаймгрубенгассе в 6-м районе. Здесь латте-арт встречается с ювелирным дизайном, матча — с макраме, а любой желающий может сделать свой браслет за чашечкой кофе.

Концепция: очаровательный симбиоз кафе, студии и мини-оазиса, где можно не только общаться, но и нанизывать бусины, комбинировать драгоценные камни и создавать собственные украшения — разумеется, из высококачественных материалов, таких как стерлинговое серебро, позолота и настоящие драгоценные камни.

Пока руки посетителей заняты творчеством, им готовят изысканные удовольствия: например, кофе и матчу, к ним прилагается натуральное вино от местных виноделов и булочки с кардамоном из популярной пекарни Alice im Dritten. Pærle — это не только кафе, но и место встреч: здесь проводятся мастер-классы, командные мероприятия и дни рождения, где на первый план выходят творчество и хорошее настроение.

Что делает Pærle Schmuckcafé особенным:

• симбиоз кафе и студии;
• мастерские, мероприятия;
• кофе, матча, выпечка.

Kulu

• Адрес: Favoritenstraße 104, 1100 Vienna;
• режим работы: вт — вс;
• сайт: kulu-restaurant.at.

Самый известный мастер кебаба в Австрии Йылдырым Ферхат продолжил дело Ферхата Дёнера, открыв свой следующий любимый проект в Вене — Kulu Grill & Etli Ekmek в 10-м районе.

Вместо донер-кебаба в лепёшке здесь предлагают полную гриль-программу и фирменное блюдо, которое возбуждает аппетит уже своим названием: Etli Ekmek, тонкое тесто из города Конья, с фаршем, помидорами, луком и перцем, приготовленное в каменной печи — просто и невероятно вкусно.

К нему прилагаются кёфте, адана, бараньи отбивные и шашлык. В Kulu современная элегантность сочетается с авторскими корнями, душой и атмосферой родины. Новый ресторан был назван в честь родного города Ферхата — Кулу в провинции Конья. 

Что представляет собой Kulu:

• гриль-ресторан от основателя Ферхата;
• кёфте, кебабы;
• фирменное блюдо — Etli Ekmek.

Altia by Urrechu Restaurant & Skybar

• Адрес: Donau-City-Straße 7, 1220 Vienna;
• сайт: www.melia.com.

В Вене появилась новая кулинарная изюминка — Altia by Urrechu на 57-м этаже отеля Meliá Vienna. Здесь средиземноморская высокая кухня превращается в настоящее приключение с панорамными видами. Шеф-повар Иньиго Урречу, ученик легендарного Мартина Берасатеги и признанный лучшим шеф-поваром Испании в 2018 году, сочетает баскскую страсть с французским изяществом.

Тарелки наполнены идеально приготовленными кусочками мяса, изысканными рыбными блюдами и сезонными овощными вариациями, которые легки, как испанский летний вечер. Всё это сопровождается достойной картой с редкими испанскими и немецкими винами, а также коктейлями, по сравнению с которыми даже закат покажется бледным.

Что делает Altia by Urrechu особенным:

• ресторан отеля на 57-м этаже;
• лучшие блюда средиземноморской кухни;
• прекрасный вид на Вену.

Рыночный зал в Нашмаркте

Обновлённый Нашпарк уже открылся, теперь 21 ноября откроется сердце проекта — новый рыночный зал в Нашмаркте. На площади около 800 квадратных метров 13 предприятий представят высококачественные региональные продукты питания — от хлеба и сыра до рыбы и грибов. В центре зала за длинным столом царит атмосфера рынка и общения, а в рыночном баре подаются кофе, напитки и закуски.

Tomochan Ramen

• Адрес: Stiegengasse 16/18, 1060 Vienna;
• режим работы: ежедневно;
• сайт: tomochanramen.at.

После успеха на Prinz-Eugen-Sraße 2 в 4-м районе, Tomochan Ramen открыл второе заведение. Таким образом, популярная японская еда теперь доступна и на Штигенгассе в 6-м районе.

Как обычно, в каждое блюдо вложено много ручного труда, знаний и любви: свежие бульоны готовятся каждый день в японских суповарках, лапша делается собственной машиной, и всё — от приправы до масла и начинки — соответствует пяти основным элементам наслаждения раменом.

Шеф-повар Tomochan, отточивший своё мастерство в Японии, сочетает традиционные семейные рецепты с современными тенденциями, чтобы рамен не только насытил вас, но и сделал счастливым. Будь то сёю, мисо или острые блюда, в Tomochan аутентичность сочетается с креативностью — теперь по двум венским адресам. 

Что отличает Tomochan Ramen:

• 2-й ресторан Tomochan;
• настоящий рамен;
• домашняя лапша.

Остальные подборки венских ресторанов вы можете найти в рубрике «Интересное в Вене»:

• Новые рестораны в Вене в ноябре 2025 года
• Самые красивые винные таверны в центре Вены
• Романтические рестораны осенью в Вене
• Лучшие Zimtschnecken, или булочки с корицей, в Вене
• 12 самых уютных кафе Вены в 2025
• 5 самых крутых клубных заведений в Вене
• Новые рестораны Вены в сентябре 2025 года
• Где в Вене можно почувствовать себя как в отпуске в Португалии
• Где в Вене можно почувствовать себя как на отдыхе в Латинской Америке
• Лучшие магазины шоколада в Вене