Ставим картофель в духовку, готовим соус и наслаждаемся. Это очень известное австрийское блюдо на Рождество. Его называют Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce. Австрийский запечённый картофель с соусом из чеснока можно очень быстро приготовить дома.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 печёных картофеля (больших) в алюминиевой фольге

• Для соуса из чеснока:
• 250 г сметаны
• 250 г сливочного сыра
• 25 г чеснока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• соль
• перец

ПОДГОТОВКА:

1. Картофель хорошо вымыть и завернуть в алюминиевую фольгу. Жарить в духовке при 200 °C около 1 часа.
2. Тем временем смешайте все ингредиенты для соуса с чесноком и приправьте солью и перцем.
3. Когда запечённый картофель приготовится, откройте фольгу, разрежьте его ножом вдоль и полейте соусом из чеснока.
4. Посыпать сверху свежесрезанным чесноком и подавать прямо в фольге на разогретых тарелках.

Это перевод новостной статьи австрийского издания. Источник:  heute.at