СМИ Австрии: венгерские ланго с чесночным кремом и сыром

Ланго не обязательно должны быть тонкими и жирными

Обычно ланго тонкие, большие и хрустящие с чесночным маслом, но венгерский вариант определённо выделяется. Ланго не обязательно должны быть тонкими и жирными. Те, кто предпочитает венгерский вариант с пышным тестом, могут воспользоваться сметаной и сыром. На немецком он называется Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5 порций)

  • 0,25 л подсолнечного масла для жарки
  • 1 щепотка соли
  • 1 кубик дрожжей (свежие, 42 г)
  • 125 мл молока
  • 500 г муки (просеянной)
  • 125 мл воды
  • 2 столовые ложки масла

Для соуса:

  • 200 г сметаны
  • 200 г натёртого сыра 
  • 3 зубчика чеснока
  • соль

ПОДГОТОВКА

  1. Сначала приготовьте тесто для ланго. Для этого смешайте часть тёплого молока с дрожжами, всыпьте немного муки, пока тесто немного не схватится, и дайте подняться в тёплом месте в течение 15 минут. Затем поочерёдно добавить оставшуюся муку и молоко, влить воду, масло, соль и замесить.
  2. Как только сформируется довольно плотное тесто для хлеба, присыпьте его мукой и дайте снова подняться в тёплом месте в течение получаса.
  3. Сформируйте из теста круглые лепёшки любого размера, примерно 1,5 см высотой. Край может оставаться немного выше. Смажьте тесто небольшим количеством масла и дайте ему снова подняться в течение примерно 20 минут.
  4. Затем разогрейте масло на сковороде с покрытием и выпекайте тесто до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон (примерно 2 минуты). Достаньте полностью испечённые ланго из жира и дайте им стечь на кухонной бумаге.
  5. Смешать соус из сметаны, соли и чеснока и смазать им готовые, ещё горячие ланго. Сверху выкладываем сыр.

Это перевод новостной статьи австрийского издания. Источник: heute.at

Меня зовут Анатолий. Я автор проекта «Жизнь эмигранта». В 2017 году я эмигрировал с семьей из Краснодара в Австрию. Мы с женой работаем в маркетинге, а для помощи тем, кто хотел бы переехать, создали сайт Emigrants.life. О целях сайта и о том, для чего я веду этот проект, вы можете прочесть в этом материалеПроект «Жизнь эмигранта» ― это ежедневные новости о жизни, быте в Австрии и Европе. Переходите на сайт проекта Emigrants.life, подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram, Twitter, Яндекс.Дзен, а также принимайте участие в голосованиях в нашей группе в Telegram

Моя эмиграция в Австрию. Итоги июня 2022 года

По традиции сегодня у нас материал из рубрики «Итоги»

Наблюдение эмигранта: моя летняя Вена

А сегодня у нас новая статья! Я продолжу делиться фотографиями и наблюдениями о Вене

Свежие гранты для обучения и стажировки в разных странах мира. Июнь 2022

Вчера произошла какая-то техническая ошибка. Это вчерашняя статья.

Подпишитесь на нашу рассылку

Что такое проект «Жизнь эмигранта»?

Это независимая площадка для публикации авторских статей об эмиграции в разные страны. 

Последние новости:

Поделиться этой статьей:

Автор статьи:

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com