Как мы пообедали в ресторане XVI века, где бывал сам Моцарт

Сегодня я расскажу вам об одном удивительном ресторане, в котором мне удалось побывать в Зальцбурге

Однодневная поездка в Зальцбург в начале лета, о которой я рассказывал ранее, была бы не полной без одной традиции. Куда бы мы не приезжали с женой в путешествии, мы стараемся хотя бы часик провести «за столиком» и впитать атмосферу. Это может быть небольшое кафе, бар или ресторан. Но за годы путешествий я понял, что именно время, которые ты проводишь в неспешной обстановке с кофе или другим напитком, позволяет тебе прочувствовать страну, город. Гуляя весь день по центру Зальцбурга, нам хотелось найти какое-то уютное, но не многолюдное место, где можно было бы вкусно поесть и отдохнуть. Так мы случайно пообедали в одном из самых старых ресторанов Зальцбурга, где по легенде бывал сам Моцарт. 

Augustiner Braugasthof Krimpelstätter – классический австрийский ресторан, расположенный по адресу Müllner Hauptstraße 31. Он находится почти в километре от центра города и представляет собой здание, которое раньше было гастхаусом. 

История

Первая запись, датированная 1548 годом сообщает, что гостиничный двор Braugasthof Krimpelstätter предоставлял своим гостям теплое гостеприимство и лучшие из зальцбургских блюд, также там говорилось о большом саде под старыми каштанами. Здание ресторана построено в 16-м веке и сегодня считается одним из последних традиционных ресторанов в Мюльне. Архитектура исторического дома оставалась практически неизменной на протяжении веков. 

В 1548 году Кристоф Лавирхер был назван первым владельцем имущества, расположенного на Мюллнер Хауптштрассе. Позже гостиница стала собственностью протестантской семьи Фрейслих, которая была вынуждена эмигрировать в результате протестантского выселения и продала гостиницу паре предпринимателей. В 1629 году ресторан принадлежал Анне Прамбштайндль. В 1692 году помещик Андреас Кримпельштеттер купил дом и управлял гостиницей вместе со своей женой около полувека. В 1875 году гостиница перешла во владение Руперта Штрехубера, после его смерти его вдова продолжила бизнес с 1903 года. И все эти годы этот ресторан радовал своих гостей вкусными блюдами и очаровательной атмосферой. 

Меню

Меню ресторана довольно скромное. Здесь не будет сотен изысканных блюд, но качество и вкус простого шницеля или австрийского гуляша точно порадует посетителей. 

Как это часто бывает в Австрии, работает ресторан так, как здесь заведено. Например, он закрыт в воскресенье и понедельник и он также не работает во все государственные праздники Австрии, коих в год получается шестнадцать.

В ресторане кухня закрывается на перерыв, поэтому если вы хотите поесть днем, то вам нужно приходить после пяти вечера. Но лучше забронировать столик, так как мест к этому времени уже просто не будет. 

В этом заведении все должно быть лучшим и необычным, включая пиво. Здесь вам подадут исключительно Augustiner. Это отличное немецкое пиво из Баварии, оно варится на старейшей пивоварне Мюнхена, основанной еще в 1328 году монахами-августинцами. 

Весь ресторан и внутренний дворик можно считать нетронутой частичкой истории. Через века здесь сохранились традиции и история, а любовь австрийцев к еде и выпивке создали поистине душевное место. Оно совершенно не отдает искусственностью туристического ресторана, оно не пафосное и не относится к ресторану высокой кухни. Это место, чтобы встретиться, отдохнуть и впитать атмосферу города.

Меня зовут Анатолий. Я автор проекта «Жизнь эмигранта». В 2017 году я эмигрировал с семьей из Краснодара в Австрию. Мы с женой работаем в маркетинге, а для помощи тем, кто хотел бы переехать, создали сайт Emigrants.life. О целях сайта и о том, для чего я веду этот проект, вы можете прочесть в этом материалеПроект «Жизнь эмигранта» ― это ежедневные новости о жизни, быте в Австрии и Европе. Переходите на сайт проекта Emigrants.life, подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram, Twitter, Яндекс.Дзен, а также принимайте участие в голосованиях в нашей группе в Telegram

Наблюдения эмигранта: венские пикники и языковое общение от Kontaktepool Wien

Сегодня в материале об интересной стороне жизни в Европе

СМИ Австрии: из-за кризиса на полках не хватает некоторых продуктов

Украинский кризис всё ещё мало влияет, по-прежнему виноват коронавирус

Свежие гранты и стажировки для обучения за рубежом. Июль 2022

Подборка новых грантов для переезда за рубеж

Подпишитесь на нашу рассылку

Что такое проект «Жизнь эмигранта»?

Это независимая площадка для публикации авторских статей об эмиграции в разные страны. 

Последние новости:

Поделиться этой статьей:

Автор статьи:

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com