Ассорти из морепродуктов, смузи Longevity, спешелти-кофе, азиатская выпечка, необычная пицца или коктейли в изысканном баре отеля — в сегодняшнем материале мы собрали для вас новые заведения в Вене, которые стоит добавить в свой список посещений в апреле 2026 года!

Sea Me Boilin

• Адрес: Randhartingergasse 9–11, 1100 Wien;
• режим работы: пт–вс;
• сайт: www.seameboilin.at.

Те, кто до сих пор думал, что в Вене морепродукты аккуратно подают на тарелках, теперь могут пересмотреть свои представления в районе Фаворитен — и сразу закатать рукава. В Sea Me Boilin’ на улице Рандхартингергассе Seafood-Boil по американскому образцу подаётся в термостойком пакете прямо на стол.

Креветки, раки, мидии или даже целый омар сначала варятся в больших кастрюлях с пряностями, а затем смешиваются с соусом на выбор. Результат — это не столько формальный ужин, сколько довольно весёлая хаотичная трапеза — с чесночным маслом, каджунскими специями или лимонно-перечным соусом, кукурузными початками и молодым картофелем.

При заказе Ocean King на несколько человек становится ясно: здесь речь идёт не об изысканных манерах за столом, а о веселье, вкусе и освобождающем осознании того, что хорошую еду иногда просто нужно есть руками, и именно так это получается лучше всего.

Самая важная информация:

• рыба и морепродукты;
• начос Seafood Boil по американскому образцу;
• блюда для совместного употребления.

Poco

• Адрес: Kirchbergasse 6, 1070 Wien;
• сайт: www.pocorestaurant.com.

На Шпиттельберге начались перемены в гостиничном секторе. С появлением нового Miiro Spittelberg открылся дизайн-отель, довольно искусно отражающий творческий характер 7-го района: 132 номера, многие из которых с видом на крыши Вены — до собора Святого Стефана. Внутри эстетика бутик-отеля сочетается с тропическими душами, продукцией Le Labo и небольшим уголком для чтения в каждом номере.

Однако хорошим поводом заглянуть сюда даже без ночлега является ресторан Poco на первом этаже, который официально открывает свои двери в начале апреля. Концепция ресторана и бара лондонских гастрономов Джейка Бакналла и Джейкоба Статтарда отмечает здесь своё первое открытие за пределами Великобритании и предлагает пиццу из лёгкого, хрустящего цельнозернового теста, вдохновлённую итальянской кухней, но с необычными начинками.

Например, MacGyver с чоризо, фетой, семенами фенхеля и острым мёдом. Кто хочет начать с чего-то поменьше, заказывает салаты или горячие Dough Balls с чесночным маслом. После этого советуем найти ещё немного места для Banoffee Pie или солидной порции тирамису.

Утром здесь подают завтрак, в полдень — Panuozzi — итальянские сэндвичи, которые точно поднимут настроение, а вечером — Spritz, коктейли и очаровательную опасность того, что один бокал быстро превратится в несколько.

Самая важная информация:

• лондонский ресторан впервые за пределами Великобритании;
• пицца, сэндвичи, десерты;
• от завтрака до ужина.

Kaffätscherl

• Адрес: Siebensterngasse 25, 1070 Wien;
• режим работы: пн–сб;
• сайт: kaffeetscherl.at.

На Siebensterngasse в 7-м районе Вены открылся Kaffätscherl — небольшое, довольно симпатичное кафе со спешелти-кофе. Название на венском диалекте, подход современный: хороший кофе, тщательно отобранные продукты и атмосфера, которая больше напоминает место встречи соседей, нежели классическое кафе.

Заведение только что прошло мягкое открытие и демонстрирует сознательный минимализм — с небольшой барной стойкой и всего несколькими сидячими местами. Одним словом: молодое, непринуждённое кафе для всех, кто любит кофе и расслабленную атмосферу.

Основная информация:

• очаровательное кафе;
• спешелти-кофе;
• расслабленная атмосфера.

Lyv Café

• Адрес: Eggerthgasse 8, 1060 Wien;
• режим работы: пн–сб;
• ссылка на Instagram: www.instagram.com.

Кофе и круассан — это вчерашний день — в новом Lyv Café в Мариахильфе за завтраком сразу же начинают работать над будущим своего тела. Первое в Вене Longevity Café подаёт смузи, матчу и функциональные закуски с обещанием здоровья: коллаген для кожи и волос, спирулина для клеток, горькие вещества для печени и, конечно, всё максимально полезное для кишечника.

Основательница Михаэла Лунгу, которая благодаря своей работе диетологом знает, насколько наше самочувствие зависит от здоровья кишечника, разработала такие напитки, как ярко-синий Cellular Blue или Salted Maple Matcha. Напитки, которые не только вкусны, но и, как утверждается, продлевают жизнь.

А кто хочет принести своему телу ещё больше пользы, может после этого полежать на магнитном коврике для имитации прогулки в горах или побаловать себя сеансом терапии красным светом. В Вене теперь есть кафе, в котором хочется не только сидеть дольше, но, возможно, и жить дольше.

Самая важная информация:

• первое в Вене кафе Longevity;
• напитки и закуски с акцентом на долголетие;
• различные процедуры.

Grey Kaffee Pop-up

С новым поп-апом Grey Kaffee Доминик Гайстбергер ещё раз доказывает, что хороший кофе не только бодрит, но и может пробуждать жажду путешествий.

2–3 месяца реального тестирования эспрессо для возможного нового дома — вот план. Идея: вместо того, чтобы долго изучать рыночные анализы, Гайстбергер просто готовит кофе. Если студенты, офисные работники и поклонники корнетто будут выстраиваться в очередь, временный эксперимент с эспрессо может скоро превратиться в постоянное заведение. А если нет, то у Вены по крайней мере на пару месяцев появится ещё одно место, где кофе крепкий, а корнетто исчезает подозрительно быстро.

Основная информация:

• Адрес: Schwarzspanierstraße 15, 1090 Wien;
• поп-ап на 2–3 месяца;
• кофе, корнетто.

Loka Yoga & Café

• Адрес: Spengergasse 42, 1050 Wien;
• режим работы: ежедневно;
• ссылка на Instagram: www.instagram.com.

С Loka Yoga & Café в Маргаретене появилось новое место встречи, которое сочетает движение, удовольствие и сообщество. На Spengergasse йога-студия соединяется с уютным кафе: после занятий многие просто остаются сидеть — за вегетарианским бранчем, который подаётся в течение всего дня, с тостами с авокадо на хлебе Joseph, средиземноморскими омлетами, домашним пудингом из чиа или гранолой.

К этому предлагается спешелти-кофе от The Barn Berlin и Kaffeelix, матча и чаи от Rami Tea & Matcha, а также комбуча и кокосовая вода. Сознательно минималистичный, спокойный дизайн создаёт место, где можно не только заниматься йогой, но и задержаться, пообщаться или просто найти минутку для себя.

Основная информация:

• йога-студия и кафе;
• бранч в течение всего дня;
• уютная атмосфера.

Josua Coffee

• Адрес: Hofmühlgasse 25, 1060 Wien;
• режим работы: вт–сб;
• ссылка на Instagram: www.instagram.com.

Там, где раньше среди дизайнерских предметов пили капучино, теперь серьёзно экспериментируют с кофейными зёрнами: на углу улиц Gumpendorfer и Hofmühlgasse появилось Josua Coffee, которое показывает, как открывать кофейную точку в духе современности — а именно с тестовой фазой, поп-апами и большим количеством хорошего настроения.

Интерьер, возможно, ещё знаком по прежнему Apa-to, но владелец Джош без промедления обновил пространство с помощью винтажных находок, произведений искусства друзей и хорошей порции энтузиазма бариста.  

Самая важная информация:

• уютное кафе;
• классный интерьер;
• очаровательная команда.

Oscar’s

• Адрес: Postgasse 10, 1010 Wien;
• режим работы: ежедневно;
• ссылка на Instagram: www.instagram.com.

С Wilde Vienna Fleischmarkt международный бренд апарт-отелей отмечает свой старт в Австрии — и сразу же открывает на первом этаже заведение, которое должно привлекать и самих венцев.

Oscar’s, кафе и бар, открытый круглосуточно, сознательно позиционирует себя не как классическое кафе отеля, а как городскую гостиную на любое время суток: утром — кофе и завтрак, днём — работа за ноутбуком и встречи, вечером — бокал вина у бара.

В меню представлены специально выбранные простые блюда с местным колоритом — от хлебной корзинки с фермерским маслом, абрикосовым джемом и липтауэром до сэндвичей Schnitty Bap и различных тарелок для совместного употребления. К этому предлагаются австрийские вина и бар, который объединяет пространство.

В интерьере дизайнер Стефани Барба Мендоса обращается к венской традиции кофеен, но интерпретирует её в современном ключе. Искусство также играет свою роль: во внутреннем дворе вас ждёт Museum of Change — мультимедийная инсталляция австрийского медиа-художника SHA, которая соединяет историческую архитектуру с изображениями, сгенерированными искусственным интеллектом.

Основная информация:

• элегантный кафе-бар;
• заведение в Wilde Vienna Fleischmarkt, работающее круглосуточно;
• завтрак, закуски, напитки.

Rascal

• Адрес: Dominikanerbastei 15, 1010 Wien;
• режим работы: ср–сб;
• ссылка на Instagram: www.instagram.com.

Мы остаёмся в том же месте и сразу переходим к следующему ресторану: в Rascal вас ждёт брассери, где подают венские классические блюда, но креативным способом. Телячья отбивная, салат с варёной говядиной и прочее, конечно, остаются в меню, но подаются с международной самоуверенностью и лёгким восточноевропейским акцентом.

Некоторые блюда доготавливаются прямо у стола — например, тартар из говядины, салат «Цезарь» или шоколадный мусс, в который добавят столько шоколада, пока на тарелке его действительно не будет для вас достаточно. Здесь венская грандиозность встречается с непринуждённостью брассери.

Основная информация:

• милая брассери;
• ресторан отеля в Wilde Vienna Fleischmarkt;
• венская кухня с восточноевропейским акцентом.

The Companion Vienna

• Адрес: Mariahilferstraße 127a, 1150 Wien;
• сайт: www.companion-hotels.com.

The Companion Vienna позиционирует себя не столько как классический городской отель, сколько как довольно стильную гостиную для друзей со 138 номерами, средиземноморским рестораном Boca и вскоре также баром Calypso.

В Boca шеф-повар Лорин Терин прокладывает кулинарный маршрут через всё Средиземноморье: ароматы Барселоны, Парижа или Сан-Себастьяна встречаются с венской ночной жизнью, салфетки редко долго остаются на коленях, а вечер зачастую заканчивается позже, чем планировалось.

А кто после этого ещё не хочет домой, может остаться здесь — или в баре Calypso, который откроется в течение месяца, — при приглушённом свете, среди красного мрамора и с бокалом в руке поднять тост за захватывающее открытие в Вене. Немного дизайна, Dolce Vita, невероятная атмосфера — и очаровательная идея, что отель должен быть местом, где хочется остаться дольше, чем планировалось изначально.

Основная информация:

• городской отель у Западного вокзала;
• 138 номеров;
• ресторан и бар.

Huhu Hotpot

• Адрес: Rasumofskygasse 2, 1030 Wien;
• режим работы: ежедневно;
• ссылка на Instagram: www.instagram.com.

С Huhu Hotpot в 3-й район приходит концепция питания, которая связана не просто посещением ресторана, а приносит целый общий ритуал. В центре стола бурлит горячий горшок, вокруг него сидят друзья, семьи, коллеги — и готовят еду самостоятельно.

Горячий горшок, который в Китае на протяжении многих поколений является неотъемлемой частью повседневной культуры, работает почти как кулинарный костёр: вы бросаете мясо, овощи, лапшу или морепродукты в наваристый бульон, ждёте несколько минут и при этом продолжаете беседу.

За новым заведением стоит Юньчжу Ху, который хочет привнести именно этот принцип общения в Вену. Вместо того, чтобы кто-то стоял у плиты, здесь все готовят вместе — не спеша, в расслабленной атмосфере и часто в течение нескольких часов. Опыт «хотпот по системе «всё, что можно съесть» дополняется буфетом с суши и другими блюдами, чтобы даже новички или дети гарантированно нашли что-то по вкусу.

Основная информация:

• ресторан хотпот;
• «всё, что можно съесть»;
• шведский стол с суши и т. д.

Gogi Chicken

• Адрес: Barnabitengasse 1, 1060 Wien;
• режим работы: ежедневно;
• ссылка на Instagram: www.instagram.com.

На улице Барнабитенгассе, всего в нескольких шагах от Мариахильферштрассе, открылось заведение, специализирующееся на корейском жареном цыплёнке, которое, судя по всему, точно попало в нужную струну: много заказов на вынос и молодая публика. Сердцем меню является — что неудивительно — корейский жареный цыплёнок в 7 вкусах.

Пуристы выбирают Original Flavor (включая два соуса), а любители глазури быстро останавливаются на Soy Garlic — приятном солоновато-сладком варианте, который, к счастью, оставляет корочку хрустящей. Кроме того, в меню есть Spicy Korean, Honey Butter или Garlic Cheese. На выбор предлагается 8 или 12 кусочков. Те, кто не хочет пачкать пальцы соусом, получают одноразовые перчатки.

К этому добавляются бургеры — от Crispy Chicken до Tofu Burger — картошка фри и гарниры, такие как Coleslaw или салат из редьки, свежая кислинка которого хорошо уравновешивает жареное. На десерт ждут Fried Milk или Egg Tarts. Короче говоря: много хрустящего, много соуса и обстановка, которая сильно напоминает те оживлённые заведения с жареной курицей в Сеуле.

Основная информация:

• корейская жареная курица;
• различные соусы и гарниры;
• бургеры.

Papa Duck

• Адрес: Barnabitengasse 1, 1060 Wien;
• режим работы: ежедневно;
• ссылка на Instagram: www.instagram.com.

В 6-м районе открылось Urban Asian Bistro под названием Papa Duck, полностью посвятившее себя высокому искусству инари — тех сладковато маринованных пакетиков из тофу из Японии, которые обычно содержат рис для суши, но здесь наполняются гораздо более смелыми начинками.

На выбор предлагается 10 вариантов, от тунца, лосося и угря до креветок или жареной курицы. Они подаются в удобных упаковках по 3 или 6 штук, чтобы можно было понемногу попробовать всё.

Те, кто предпочитает пить, а не грызть, заказывают лапшу с соусом: 7 вариантов, включая креветки в темпуре, японское карри или утку. К этому подают жареную лапшу, а на десерт — танъюань или моти-мороженое.

Самая важная информация:

• японские сумочки инари;
• 7 различных начинок;
• лапша с соусом.

Kome

• Адрес: Frederichstraße 2, 1010 Wien;
• режим работы: ср–пн;
• сайт: www.kome.at.

В новом ресторане Kome на Фридрихштрассе опыт мастера суши Ченга Цао, который уже работал за барной стойкой в Испании, Китае, Нидерландах, а теперь и в Австрии, сочетается со страстью соучредительницы Софии Чжан.

Вместе они предлагают в центре Вены меню, которое сознательно выходит за рамки классических суши: помимо нигири, сашими и креативных роллов в меню также представлены азиатские тапас, такие как гёза, карааге или агедаши тофу — небольшие блюда, идеально подходящие для совместного употребления. К этому добавляются карри, боулы и донбури для быстрого обеда, домашние лимонады и несколько коктейлей на вечер. Заведение для всех, кто хочет отправиться в кулинарное путешествие по Азии.

Основная информация:

• путешествие по азиатской кухне;
• суши, роллы и др.;
• азиатские тапас.

Puro

• Адрес: Burggasse 47, 1070 Wien;
• режим работы: ср–пн;

С Puro Рачелле Чой вместе с Джинни Жан окончательно вывели свой проект азиатского бранча из режима поп-апа и превратили его в постоянное кафе с пекарней. Чой стала известна 2 года назад благодаря небольшой кондитерской на Магдалененштрассе, позже последовал летний поп-ап среди винтажной мебели — с фиолетовыми тортами, которые выглядели так, будто выпали прямо из ленты Instagram.

Теперь концепция последовательно развивается: каждый месяц в центре внимания находится один азиатский ингредиент, из которого создаются как торт, так и напиток. Например, в феврале это был чёрный кунжут, который превращается в сытный банановый торт и в облачное творение из кокосового молока с кремовой кунжутной начинкой.

Эти пенные напитки — например, с жареным ходжича — удивительно сбалансированы и приятно несладкие. Однако доминирующим цветом остаётся убе, ярко-фиолетовый ямс из Юго-Восточной Азии, который окрашивает здесь латте, чизкейк, французский тост и различные «облачные» напитки.

Но Puro — это не только красивые цвета: на Asia Brunch, например, круассаны с филиппинской лонганисой и яичницей сочетаются с тартаром из говядины с гочхуджаном и наси, а к этому подаётся конджи, который благодаря куриному бульону, кусочкам курицы и яйцу далёк от образа больничной каши.

Основная информация:

• азиатское кафе;
• Asia Brunch;
• вкусные десерты.

Cocore

• Адрес: Bräunerstraße 4–6, 1010 Wien;
• режим работы: ежедневно;
• сайт: cocore.at.

С открытием второго Cocore на Bräunerstraße супружеская пара рестораторов Джулиана Мильяччо и Эмилиано Эспозито привносят частичку Италии прямо в сердце центра Вены. Кулинарное путешествие начинается не на кухне, а уже на семейной ферме у моря в Баколи.

От оливкового масла собственного отжима до мяса из самостоятельного разведения и моцареллы из своей сыроварни — многое из того, что позже попадает на тарелки в виде пиццы, пасты или десертов, производится собственными силами.

Сердцем нового заведения является Pizza-Lab, где Эмилиано Эспозито с большой страстью и не меньшим желанием экспериментировать креативят с тестом и начинками — от ярко-жёлтой пиццы с куркумой до роскошной Tartuffiamoci с кремом из белых грибов и белыми трюфелями.

Основная информация:

• пицца и другие блюда;
• многие ингредиенты собственного производства;
• Pizza-Lab.

Остальные подборки венских ресторанов вы можете найти в рубрике «Интересное в Вене»:

• Новые рестораны в Вене. Апрель 2026
• Лучшая пахлава в Вене
• Лучшие рестораны здорового питания в Вене
• 6 уютных кафе в 19-м районе Вены
• Лучшие рестораны высокой кухни в Вене
• Новые рестораны в Вене, которые появились в феврале 2026 года
• 12 лучших бургерных ресторанов Вены
• Лучшие чизкейки в Вене
• 7 кафе и баров в Вене, отлично подходящих для посещения зимой
• В каких заведениях Вены можно позавтракать в будние дни