СМИ Австрии: Как сохранить свежесть хлеба?

Свежий хлеб с хрустящей корочкой — это нечто чудесное. Так он дольше остаётся свежим

Утром свежий хлеб приносят из пекарни, а к вечеру он уже чёрствый. Чтобы он дольше оставался свежим, вы можете использовать следующие приёмы.

Разнообразие имеет решающее значение

Если вы купили хлеб сегодня и хотите съесть его завтра, вам следует отказаться от популярного пшеничного (смешанного) хлеба и выбрать ржаной или непросеянный хлеб. Чем больше в сорте цельнозерновой муки, тем дольше он сохранит свежесть. 

Обратите внимание на упаковку

Хлеб обычно продаётся в бумажных пакетах. Однако в них изделие лучше не хранить, так как бумага удаляет влагу с хлеба и он быстрее высыхает. Герметичный пластиковый пакет дольше сохраняет хлеб свежим, а корочку мягкой. Также будьте осторожны, чтобы не образовывалась влага, это вызывает плесень. Глиняный горшок или ланч-бокс — лучший выбор для хранения.

Уборка

Контейнер для хлеба следует чистить каждые две недели. Здесь подходит уксус — просто разбавьте его водой и тщательно протрите ёмкость, затем вытрите насухо.

Хлебу не место в холодильнике

Только в особенно влажное время года хлеб следует хранить в холодильнике в течение короткого периода времени. В остальных случаях холодильник — табу для выпечки. Хлебу не подходит температура и влажность, а также запах.

Однако замораживание — это хорошая идея, и она отлично работает. Тем более, что в одиночном хозяйстве можно заранее отрезать половину буханки и заморозить её порциями. Затем хлеб снова тает до хрустящей корочки в духовке или тостере.

Это перевод новостной статьи австрийского издания. Источник: heute.at 

Меня зовут Анатолий. Я автор проекта «Жизнь эмигранта». В 2017 году я эмигрировал с семьей из Краснодара в Австрию. Мы с женой работаем в маркетинге, а для помощи тем, кто хотел бы переехать, создали сайт Emigrants.life. О целях сайта и о том, для чего я веду этот проект, вы можете прочесть в этом материалеПроект «Жизнь эмигранта» ― это ежедневные новости о жизни, быте в Австрии и Европе. Переходите на сайт проекта Emigrants.life, подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram, Twitter, Яндекс.Дзен, а также принимайте участие в голосованиях в нашей группе в Telegram

Последние статьи:

Подпишитесь на нашу рассылку

Последние новости:

Поделиться этой статьей:

Автор статьи:

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com