Как поменялся наш семейный ужин после трёх лет жизни в Австрии

Сегодня будет вкусный материал о еде и эмиграции

Почти три года наша семья живёт в австрийском городе Линц, куда мы переехали из лучшего, на мой взгляд, города России — Краснодара. Когда ты переезжаешь в другую страну, то в начале адаптации тебе интересно всё: новые знакомства, путешествия, новый ритм жизни и даже новая еда, которая тебя окружает. В этом материале я хочу рассказать о том, как поменялся наш семейный ужин после трёх лет адаптации и жизни в Австрии. 

Жизнь в России

Для того чтобы проследить собственную трансформацию в новой стране, любой эмигрант начинает рассказ с того, что сравнивает свой типичный день или неделю на Родине и свой такой же день в новой жизни. Так что для того, чтобы сравнение было понятным, вначале я опишу наш типичный семейный ужин в России.

Так как Краснодар — это юг России, где уже начиная с марта и заканчивая ноябрём можно на природе жарить шашлыки, рано или поздно ты понимаешь, что есть одну лишь свинину вредно для здоровья и фигуры. Так было и у нас: выходные чаще всего были связаны с поездками на дачу и поеданием шашлыка, а в будние дни мы стремились немного сокращать потребление тяжёлой пищи. 

Так как и я, и моя жена всегда работали в маркетинге на должностях уровня начальник отдела, домой мы возвращались довольно поздно. Утром можно и нужно было прийти позже своих подчинённых, но вечером я уходил поздно, задерживаясь на постоянных встречах, обсуждениях и совещаниях. Второй важной особенностью Краснодара всегда были и есть пробки. И поверьте, это не московские пробки, где тебе нужно проехать 40 км, на которые ты тратишь полтора часа времени и жалуешься на это. В Краснодаре пробки — это 1 километр, на который ты тратишь час или два. Были даже дни, когда я парковал машину, заходил в кафе и пил кофе, просто чтобы немного переключить своё внимание. 

Все эти факторы влияли на то, как мы ужинали. Ведь когда ты приехал в районе девяти вечера домой, особой помпезности в еде тебе не хочется, как и особо неохота готовить. Так что чаще всего это была еда, приготовленная на день или два вперёд. Покупаешь какие-нибудь куриные ножки или крылья, варишь гарнир и, главное, чтобы были огурцы, помидоры и моцарелла для салата, вот ужин и готов. В России я отучил себя есть колбасы, сосиски, сыры, так как их качество в последнее время резко упало. Плюс, когда ты работаешь в маркетинге, знаешь, как устроен процесс ценообразования в России на еду. Если его можно удешевить какой-то китайской химией, то это обязательно используют. 

Ребра в духовке — это всегда вкусно.

Часто бывало, что еды дома нет, и тогда приходилось заказывать роллы, но это было нечасто. В Краснодаре найти вкусные роллы довольно просто, но, если ты хочешь, чтобы они были и вкусные, и качественные, это будет точно не самый дешёвый ужин на двоих. 

Испытывал ли я какое-то неудовольствие от пищи? Нет, никогда, я сам люблю готовить и часто не даю возможности жене что-то приготовить самой. Плюс, даже если тебе надоела еда посреди недели, ты почти уверен, что на выходных тебя будет ждать вкусный свиной шашлык из шеи или свиные рёбрышки в фольге, а, может быть, это будут бургеры из говяжьего фарша. 

Жизнь в Австрии

Переезжая в Австрию, ты не просто меняешь свой образ жизни. Меняется распорядок дня, выходные, твой круг общения и много всего. Поначалу многие стремятся воссоздать в эмиграции ту частную жизнь, которая была на Родине. Ты находишь те же продукты, на выходных стремишься собрать новую компанию, но уже не пожарить шашлыки, а погрилить мясо, и в какой-то момент тебе это удаётся полностью. Я помню наши вечера вначале эмиграции, с гречкой, курицей и салатом с огурцами и помидорами. Какой-то разницы не испытываешь и успокаиваешься — выжить здесь можно. 

семейный ужин в Австрии
Важно! Не нужно гриллить шашлык! Его нужно готовить!

Но проблема приходит откуда ты её не ждёшь — новые друзья. В Европе население очень разнообразное. В Австрии можно встретить множество приезжих из Италии, Сербии, Германии, Чехии и стран бывшего союза. Все они, так или иначе, влияют на то, что ты ешь. Ведь, если сегодня в гости позвали мы, то через пару недель нас приглашает итальянская семья, которая угощает несколькими видами очень вкусных сыров и колбас. Ты это пробуешь и замечаешь, что большая часть еды напоминает закуски. То есть это не стол в нашем представлении, где есть салат с майонезом, мясо с майонезом, печёный картофель, но не в майонезе, а в сметане. 

семейный ужин в Австрии
Обычный супермаркет в Испании.

Еда в Европе — это не топливо для того, чтобы пережить ещё один тяжёлый день. Это то, чем люди наслаждаются. 

Постепенно мы начали добавлять те или иные блюда в наш ужин. Появилась небольшая сырная тарелка именно с теми сортами сыра, что нам нравятся. Такая же ситуация постепенно сложилась и с мясной тарелкой.

семейный ужин в Австрии
Ужин в Австрии. Стоимость около 5-6 евро.

Тут важно добавить, что, живя в Австрии или, точнее, в Линце, у тебя есть возможность есть не только австрийскую еду. ⅔ товаров на полках местных супермаркетов — это продукты, которые имеют итальянское или испанское название. А ещё так много вкусных блюд из Мексики, Китая, Греции, Турции. Ты постепенно начинаешь докупать всё новые и новые продукты, которые раньше тебе бы в голову не пришло покупать. Возможно, это ещё из-за того, что в Австрии редко кто-то будет задерживаться после 17 часов в офисе. Но я не думаю, что это связано только со свободным временем. Тут дело в том, что всё это доступно и стоит столько же, сколько и любая другая еда. Дорогой сыр или прошутто по цене и будут стоить столько же, но в упаковке будет не 200, а 150 грамм. Это немного по объёму, но это вкусная еда, которой хочется наслаждаться неспешно, размеренно, попивая вино. 

Семейный ужин в Австрии.

Так, набрав несколько лишних килограммов, мы решили с женой отказаться от стандартного российского ужина с главным блюдом на тарелке. Теперь каждый день у нас на столе небольшие по размерам, но сытные и вкусные закуски. Это то самое разнообразие, которое есть не только в еде. В Европе его можно встретить всюду. В культурах, традициях, языках. Причём всё это без малейшего намёка на мажорство, высокомерие или выпендреж. 

Конечно, иногда мы делаем русские вечера с пельменями, жареной картошкой и солёными помидорами. Делали и славянский вечер с украинским борщом и сибирской водкой. Здорово иногда накрыть такой стол для компании. Но вечером после работы для меня лучшим ужином всё же будет что-то небольшое и вкусное под бокал вина. 

Меня зовут Анатолий. Я автор проекта «Жизнь эмигранта». В 2017 году я эмигрировал с семьей из Краснодара в Австрию. Мы с женой работаем в маркетинге, а для помощи тем, кто хотел бы переехать, создали сайт Emigrants.life. О целях сайта и о том, для чего я веду этот проект, вы можете прочесть в этом материалеПроект «Жизнь эмигранта» ― это ежедневные новости о жизни, быте в Австрии и Европе. Переходите на сайт проекта Emigrants.life, подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram, Twitter, Яндекс.Дзен, а также принимайте участие в голосованиях в нашей группе в Telegram

Наблюдения эмигранта: венские пикники и языковое общение от Kontaktepool Wien

Сегодня в материале об интересной стороне жизни в Европе

СМИ Австрии: из-за кризиса на полках не хватает некоторых продуктов

Украинский кризис всё ещё мало влияет, по-прежнему виноват коронавирус

Свежие гранты и стажировки для обучения за рубежом. Июль 2022

Подборка новых грантов для переезда за рубеж

Подпишитесь на нашу рассылку

Что такое проект «Жизнь эмигранта»?

Это независимая площадка для публикации авторских статей об эмиграции в разные страны. 

Последние новости:

Поделиться этой статьей:

Автор статьи:

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com