СМИ Австрии: розовый сыр штурмом захватывает мир

Швейцарская сырная фабрика разработала розовый сыр для азиатского рынка

Швейцарская сырная фабрика разработала розовый сыр для азиатского рынка. Сейчас «Розовая королева» также находит всё больше поклонников в Швейцарии. Особенно такой сыр нравится детям. Несмотря на кризис, розовый сыр очень популярен. 

«Регулярные поставки осуществляются в Гонконг», — сказал 34-летний Урс Штадельманн из «Toggenburger Tagblatt». Он и его брат Юрг являются управляющими директорами швейцарской сырной фабрики в Гантершвиле в кантоне Санкт-Галлен. В конце 2018 года компания выпустила розовый сыр «Розовая королева» по запросу гонконгского дилера. За семь месяцев с помощью натуральной добавки семья Штадельманн нашла способ покрасить один из своих домашних сыров в розовый цвет, не меняя его вкуса. Рецепт остаётся в секрете.

Примерно через полтора года управляющие директора вышли на самоокупаемость в производстве этого продукта. «Розовая королева» теперь также стала популярна в Швейцарии и за рубежом. «Розовый сыр становится всё более популярным в Швейцарии. Мы даже ведём переговоры с более крупным партнёром по продажам», — говорит Урс Штадельманн. До сих пор «Розовая королева» была доступна в небольших сырных лавках, а также в интернет-магазине Swiss Cheese Factory. 

Детям особенно нравится розовый сыр

Продукт особенно популярен у детей. «Сыр просто более “весёлый”. Из-за цвета дети, вероятно, не ассоциируют его напрямую с типичным сыром», — сказал Штадельманн новостному порталу «20 минут». Профессиональные любители сыра иногда высказываются негативно из-за цвета. «Некоторые думают, что это здорово, а другие думают, что нельзя изменить традиционный сыр», — сказал собственник производства. Спрос растёт, особенно в сфере общественного питания, так как розовый цвет добавляет визуальный, декоративный акцент при оформлении блюда в ресторанах.

«Розовая королева» — домашний сыр Сенненголд. Он состоит только из натуральных сырных ингредиентов. 

Вернуться к региональному рынку

Швейцарская сырная фабрика также чувствует последствия кризиса, вызванного коронавирусом. Юрг Штадельманн: «Население снова отдаёт предпочтение региональным продуктам. Нынешний кризис также может стать возможностью».

Это перевод новостной статьи австрийского издания. Источник: heute.at

Меня зовут Анатолий. Я автор проекта «Жизнь эмигранта». В 2017 году я эмигрировал с семьей из Краснодара в Австрию. Мы с женой работаем в маркетинге, а для помощи тем, кто хотел бы переехать, создали сайт Emigrants.life. О целях сайта и о том, для чего я веду этот проект, вы можете прочесть в этом материалеПроект «Жизнь эмигранта» ― это ежедневные новости о жизни, быте в Австрии и Европе. Переходите на сайт проекта Emigrants.life, подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram, Twitter, Яндекс.Дзен, а также принимайте участие в голосованиях в нашей группе в Telegram

Последние статьи:

Подпишитесь на нашу рассылку

Последние новости:

Поделиться этой статьей:

Автор статьи:

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com