Веганские и вегетарианские диеты снижают риск сердечных заболеваний.

«Зеленое питание» снижает риск сердечных заболеваний, о чем говорят проведённые исследования. Риск возникновения проблем с сердцем у приверженцев такого рациона меньше на 22 процента по сравнению с теми, кто предпочитает мясо. «Тем не менее любители только фруктов и овощей имеют все шансы заработать инсульт», — заключают британские учёные.

В исследовании, результаты которого были недавно опубликованы в Британском медицинском журнале, изучались пищевые привычки 48 000 человек в течение 18 лет. Классификация участников состояла из мясоедов, вегетарианцев, которые позволяют себе рыбу, и веганов. При этом история болезни, их образ жизни и даже наличие вредных привычек, таких как курение были включены в исследование.

У веганов риск инсульта на 20% выше.

К концу периода анализа возникло 2 620 сердечных заболеваний и произошло 1 072 инсульта. Особенно пострадали люди, у которых была только веганская еда. Риск получение инсульта вырос на 20 процентов.

Исследователи подозревают, что причиной может быть недостаток витамина В12. Он входит только в продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба и яйца. Помимо прочего, витамин отвечает за нервную систему и образование красных кровяных клеток. 

Это перевод статьи из австрийского издания. Источник: https://www.heute.at