СМИ Австрии: в мусор попадает до 1 миллиона тонн продуктов

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в linkedin
Поделиться в pinterest
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Пищевые отходы возникают по всей цепочке создания стоимости

Ежегодно в Австрии выбрасывается до миллиона тонн продуктов питания. Во Всемирный день борьбы с пищевыми отходами (слева направо) министр окружающей среды Леонора Гевесслер (справа), член городского совета по охране окружающей среды Юрген Черногорски (SPÖ) и босс Sodexo Austria Майкл Фрайтаг призвали к большей осведомлённости.

В совместном выступлении министр защиты климата Леонора Гевесслер (G), городской советник Вены по вопросам окружающей среды Юрген Черногорски (SPÖ) и управляющий директор Sodexo Austria, Михаэль Фрайтаг призвали к более сознательному подходу к еде в целях защиты окружающей среды и климата.

Около 160 (больших) кухонь по всей Австрии присоединяются к этому обязательству и побуждают сотрудников и гостей поучаствовать в днях действий, предпринятых инициативой «Объединимся против отходов» под девизом «Ничего не осталось для отходов».

В частных домах утилизируется до 229 тысяч тонн продовольственного мусора

Пищевые отходы возникают по всей цепочке создания стоимости: на производстве, в торговле, в частных домах, а также в сфере общественного питания. В Австрии ежегодно выбрасывается от 800 000 до 1 миллиона тонн продуктов питания. Около 229 000 тонн из них утилизируются в частных домах как остаточные отходы, не считая отходов в компосте или мусорных баках для органических отходов. Многое можно было бы сэкономить и на общественном питании — это включает в себя большие кухни, такие как больницы, дома престарелых, фирменные рестораны, а также небольшие предприятия питания и гостиничный бизнес, потому что здесь утилизированные пищевые отходы (без остатков приготовления) составляют в среднем 21 % по отношению к количеству выданной еды.

«Наша еда — ценный товар. Попадая в корзину, а не на тарелку, она становится пустой тратой ресурсов и вредна для климата. Вот почему мы в Министерстве защиты климата объявляем войну пищевым отходам: с нашим недавно созданным координационным офисом мы разрабатываем стратегию и план действий и тем самым создаём политическую основу для уменьшения количества продуктов в мусоре. В то же время мы поддерживаем важные инициативы в этой области, такие как дни действий «Ничего не осталось для мусора», потому что они вносят ценный вклад в сокращение количества отходов и большую защиту климата», — подчеркнула Гевесслер. 

«Повышение осведомлённости и пример для подражания — важные отправные точки для сокращения пищевых отходов», — убеждённо говорит Черногорски. Вена уже запустила множество инициатив под девизом «Вена ест ХОРОШО — здоровое, экологически чистое, безопасное для климата и животных».

Повышение осведомлённости начинается в детском саду

Осведомлённость о здоровом питании и бережном обращении с едой формируется уже в детстве: «Вот почему питание детей в школах и детских садах играет важную роль. В Вене школьное и детское питание на 50 процентов органическое. Недавно совместно с международными партнёрами был разработан проект ЕС SchoolFood4Change, цель которого — приблизить детей к происхождению нашей еды».

Но каждый может также внести свой вклад на уровне потребителя: планировать покупки так, чтобы избежать излишков, правильно хранить товары и проверять продукты питания по внешнему виду и запаху, а не выбрасывать их автоматически по истечении срока годности. Когда вы едите вне дома, сознательно заказывайте блюда. Если у вас нет аппетита, возьмите меньшую порцию. А если еды было слишком много, можно забрать остатки с собой для дальнейшего употребления.

Это перевод новостной статьи австрийского издания. Источник: heute.at

Меня зовут Анатолий. Я автор проекта «Жизнь эмигранта». В 2017 году я эмигрировал с семьей из Краснодара в Австрию. Мы с женой работаем в маркетинге, а для помощи тем, кто хотел бы переехать, создали сайт Emigrants.life. О целях сайта и о том, для чего я веду этот проект, вы можете прочесть в этом материалеПроект «Жизнь эмигранта» ― это ежедневные новости о жизни, быте в Австрии и Европе. Переходите на сайт проекта Emigrants.life, подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram, Twitter, Яндекс.Дзен, а также принимайте участие в голосованиях в нашей группе в Telegram

История австрийского банкира и мецената Филиппа Коромлай Шей фон Коромла

Сегодня у нас выходит новый материал о жизни австрийцев, которыми гордится страна

СМИ Австрии: Вена очарует вас световым искусством!

С 4 ноября 2021 года по 9 января 2022 года в зимнем саду Венского музейного квартала зажгутся рождественские арт-инсталляции.

Об австрийской политике и коронавирусе

Сегодня у нас новый материал из рубрики «Обзор австрийских СМИ», в котором мы говорим о политике и о том, чем живёт Австрия

Подпишитесь на нашу рассылку

Что такое проект «Жизнь эмигранта»?

Это независимая площадка для публикации авторских статей об эмиграции в разные страны. 

Последние новости:

Поделиться этой статьей:

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в pinterest
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki

Автор статьи:

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com