Долгое время во время Великого поста не ели твёрдую пищу. Сегодня эти традиции соблюдаются уже не так строго, но употреблять супы всё равно стоит. Так почему же нужно есть его больше?
Суп укрепляет иммунную систему: те, кто готовит их здоровым способом, то есть не «переваривает» ингредиенты и обращает внимание на органическое качество продуктов при покупке, поддерживают иммунную систему. Питательные вещества, витамины и клетчатка — всё это содержится в бульонах. Уже научно доказано, что домашний куриный бульон укрепляет иммунную систему. Чем крепче иммунитет, тем лучше организм защищён от вирусных заболеваний.
Супы хороши для фигуры: если при приготовлении использовать овощи и нежирное мясо, то получится низкокалорийный, но всё же сытный бульон.
Супы уменьшают стресс: исследования показали, что медленное и осознанное употребление пищи, в том числе первых блюд, приводит к заметному снижению уровня стресса. Ложка за ложкой для расслабления, так сказать.
Это перевод новостной статьи австрийского издания. Источник: heute.at
