fbpx

Как мы ходили в австрийский стейк-хауз и при чём тут США

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в linkedin
Поделиться в pinterest
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Сегодня, пока ещё салаты целы и еды у всех много, я расскажу о том, как мы ходили в местный стейк-хауз и чем он меня смог приятно удивить

Много лет назад я даже не мог представить, что мне понравится есть говяжье мясо с кровью или практически сырой фарш. Помню, как в 2006 году путешествую по Европе и у меня практически пропадает аппетит, когда я вижу рекламные стойки лондонских ресторанов, на которых демонстрируется полуприготовленный стейк. Как это вообще можно есть, мне было непонятно. 

Время шло, и в Краснодаре, откуда я родом, появились хорошие рестораны, где также стали подавать стейки. Распробовав вначале well-done стейк, ты постепенно начинаешь ценить его менее прожаренную и при этом более сочную версию. Постепенно у меня пропал страх есть сырое мясо, а там уже один шаг до того, чтобы наслаждаться тартаром.  

Так что, путешествуя по разным европейским городам, я всегда стараюсь пробовать примерно одни и те же блюда, если, конечно, город, в котором я нахожусь, не прославился чем-то конкретным. А стейк вкусно приготовить не так сложно. Важно, чтобы было вкусное, свежее, правильное мясо. Даже помню, в Грузии мы с женой ели стейки из местной говядины, которые мне очень понравились и не сильно отличались от такого же восхитительного стейка в Лионе. 

Сегодня понятием «стейк» особо никого не удивишь в Краснодаре, Москве или Сочи. Это стало довольно обыденным блюдом за большую кучу денег. В среднем в Краснодаре хороший стейк можно съесть за 30 евро при весе около 400 грамм. При этом вы получите действительно вкусное кубанское мясо, правильной откормки и правильного хранения. То есть всё как должно быть, так вам это и приготовят. 

Переехав в Линц, мы стали чаще есть стейки. Не потому, что живём тут на полную катушку, а из-за доступности их в супермаркете. Часто бывают акции на вкуснейший рибай. Можно за 300-500 рублей взять себе вкусный стейк и приготовить его дома. Конечно, получается не так идеально, как в ресторане, но я и не настолько гурман, чтобы попытаться найти хотя бы какую-то разницу в приготовлении. 

В преддверии Нового года мы с женой решили немного потратиться и сходить в местный стейк-хауз, который нам рекомендовали наши местные друзья. Место очень уютное, не пафосное, и там хороший выбор стейков, как мне пояснили австрийцы. 

Ресторан с незатейливым названием ÄNGUS Downtown находится в самом центре Линца, не является дорогим или дешёвым заведением, но специализируется именно на разнообразных стейках. Мы забронировали столик и уже по телефону узнали, что официанты-сербы любят всех русскоязычных всегда и везде. 

Из информации, указанной в меню, я понял, что мясо, предлагаемое в этом заведении, привозят из Аргентины, Уругвая, США и других стран. А цены на стейки были вполне сопоставимыми с тем, что подают в Краснодаре. Я решил попробовать стейк из американского штата Небраски, а жена заказала аргентинский стейк. Также мы взяли на пробу один говяжий тартар на двоих, чтобы сравнить его с тем, что ели в других ресторанах. Заказывать мясо Вагю, которое есть в меню ресторана по цене 44 евро за 100 граммов, мы не стали, но благодаря интернету я хотя бы узнал, что это такое. 

Тартар мне очень понравился. Его подавали с гренками, и по вкусу он был нежный и насыщенный, а главное, очень свежий. Стейки были также отлично приготовлены. Единственное, я заказал medium прожарку, а мне принесли, скорее, medium rare, но так как я не эксперт, то решил не спорить с этим. Самым приятным был факт, что это обычное место, с обычными людьми, а не богатыми эстетами. Вокруг нас сидели компании, болтали и ели так же, как и мы, и создавалось ощущение, что это их обычный понедельник, а не какой-то уникальный день. 

Прекрасное австрийское вино и приятная атмосфера сделали вечер не просто вкусным, а душевным. То есть ты наслаждаешься едой, ты счастлив, доволен жизнью, а вкусная еда и приятная атмосфера дают тебе такую возможность. 

Так что если вы будете проездом в Линце и захотите отведать говядины из разных стран мира, то этот ресторан я с уверенностью могу порекомендовать как лучшее соотношение изысканной кухни и приятной человеческой простоты. А что еще нужно для хорошего вечера?

Меня зовут Анатолий. Я автор проекта «Жизнь эмигранта». В 2017 году я эмигрировал с семьей из Краснодара в Австрию. Мы с женой работаем в маркетинге, а для помощи тем, кто хотел бы переехать, создали сайт Emigrants.life. О целях сайта и о том, для чего я веду этот проект, вы можете прочесть в этом материалеПроект «Жизнь эмигранта» ― это ежедневные новости о жизни, быте в Австрии и Европе. Переходите на сайт проекта Emigrants.life, подписывайтесь на наши страницы в Facebook, Instagram, Twitter, Яндекс.Дзен, а также принимайте участие в голосованиях в нашей группе в Telegram

Обзор австрийских СМИ: проблемы страны и почти ни слова о России

Сегодня я продолжу знакомить вас с актуальной новостной лентой австрийских СМИ

СМИ Австрии: как правильно питаться в жару

Лёгкий салат с курицей утоляет голод и легко усваивается

Стажировки, гранты и стипендии для обучения за рубежом. Июль 2021

Сегодня мы продолжим делиться интересными программами для обучения за рубежом

Подпишитесь на нашу рассылку

Что такое проект «Жизнь эмигранта»?

Это независимая площадка для публикации авторских статей об эмиграции в разные страны. 

Последние новости:

Поделиться этой статьей:

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в pinterest
Поделиться в telegram
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki

Автор статьи:

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com