Некоторое время назад в супермаркетах Линца стал чаще появляться кисломолочной продукт под названием KEFIR (или креативно KEFIЯ). В какой-то момент мне показалось, что он меня просто преследует, и я решил узнать, что это за русский напиток с изображениями матрешек в исполнении европейцев.
Кефир, как кисломолочный продукт, в Австрии есть. Он называется Butter Milch и стоит 0,45 € за 0,5 л. упаковку. На мой взгляд, он ничем не отличается от обычного российского кефира.
Продукт под брендом KEFIЯ — явная отсылка к русскому (потому что матрёшка) напитку, и производителю удалось выделиться с помощью этого креативного решения. Сказать, что российские продукты сильно популярны в Австрии будет большим преувеличением, а тут получается выпускают практически такой же товар, как есть в самой Австрии, и ставят цену намного выше (около 1,5 € за 0.5 л). Для меня осталось большой загадкой на какую целевую аудиторию рассчитывают производители.
Если зайти на сайт одного из супермаркетов, то там о кефире написано следующее. «Кефир (от турецкого слова köpürmek = пениться) — довольно вязкий, газированный молочный продукт, который традиционно готовили в районах Кавказа и Тибета. Кефир содержит молочнокислые бактерии, которые образуются в процессе ферментации, и оказывают положительное влияние на пищеварение и кишечную флору».
Сам продукт очень неплохой. По вкусу напоминает смесь кефира и сметаны. Возможно, некоторые читатели вспомнят те времена из детства, когда в столовых подавали сметану в граненых стаканах (как напиток). Я в этот стакан добавлял ещё 3-4 чайные ложки сахара, и получался неплохой напиток для того времени, когда сладкая вода была предметом большего дефицита.
Не могу знать, связан ли этот кефир с той «советской питьевой сметаной», но его точно делали капиталисты. Потому что рекламная кампания и скидки на него возобновились в то время, когда стартовал мундиаль и повсюду началось упоминание России.