Крупнейший хойригер Alter Bach-Hengl ищет нового владельца. Это означает, что будущее заведения, где раньше встречались главы государств и знаменитости, неизвестно. Билл Клинтон, Рональд Рейган, Бад Спенсер, Джордж Буш-старший, Гельмут Коль, даже последний президент Советского Союза Михаил Горбачёв и многие другие — все они когда-то пили здесь вино и наслаждались закусками. Но если в ближайшие несколько лет не будет найден преемник, знаменитая винная таверна рискует попасть в руки застройщиков. Семья владельцев делает всё возможное, чтобы предотвратить подобный исход. Об этом в интервью Heute рассказал двоюродный брат владельца Ганс Спанн.

Здесь отдыхали государственные деятели

«Раньше мы обсуждали мировую политику здесь в дружеской атмосфере за бокалом вина», — говорит Ганс Спанн. Возможно, здесь даже были заключены соглашения. В Вену приезжали государственные деятели со всего мира, и, возможно, бокал Gemischter Satz в таверне помог облегчить напряжённые разговоры.

Но сегодня будущее популярного хойригера, который принадлежал семье на протяжении нескольких поколений и когда-то привлекал элиту, находится в неизвестности. Сын нынешнего владельца выйдет на пенсию в ближайшие несколько лет. Без нового босса конец этого венского заведения неизбежен.

Роскошные здания заканчивают эпоху хойригера?

Если в ближайшие несколько лет не будет найден преемник венского заведения, хойригер рискует стать жертвой застройщиков! Ханс Спанн ясно даёт понять: «Но это будет только экстренный план. План недвижимости будет возможен только в том случае, если мы действительно не сможем никого найти. Мы сделаем всё возможное, чтобы найти преемника, который продолжит традицию».

«Это тяжёлая работа»

Семья стремится к скорейшему и интенсивному поиску нового владельца, чтобы оптимально использовать время, пока нынешний законный преемник не уйдёт на пенсию. «У нас осталось ещё несколько лет, но важно определить курс уже сейчас», — отмечает Спанн. Также подчёркивается, что существующие сотрудники должны сохранить в будущем свои гарантированные рабочие места. В качестве одной из причин трудного поиска Спанн назвал тот факт, что работа вадельцем хойригера — это не прогулка по парку: «Это тяжёлая работа. Вы должны с энтузиазмом управлять заведением. Речь идёт не только о продаже вина, но и о тяжелой работе в виноградарстве, о персонале и о ежедневных делах. Свободного времени осталось не так уж и много!»

«Потомки владельцев хойригеров часто не готовы принять на себя тяжёлое наследство», — объясняет Спанн. «Многие молодые люди, получившие образование в винодельческой отрасли, ищут лучшие перспективы за границей, например, в Калифорнии». В Австрии, напротив, становится всё меньше и меньше преемников, готовых посвятить свою жизнь виноградарству и винодельне.

Это перевод новостной статьи австрийского издания. Источник: www.heute.at