Вишня — вестник лета: в начале сезона косточковые фрукты можно найти на рынках, фермах или в супермаркетах. Они вносят разнообразие в меню после холодных месяцев. Красная, жёлтая или почти чёрная вишня — это богатые питательными веществами и полезные летние фрукты, богатые клетчаткой, витамином С и антоцианами.

Семь фактов, о которых вы, вероятно, не знали

Вишни растут очень быстро. Из всех древесных плодов вишня растёт быстрее всего. От цветения деревьев до сбора урожая проходит всего 60–75 дней. Урожай швейцарской вишни обычно начинается в июне, в хорошие годы немного раньше, и длится до начала августа. Из-за многочисленных морозных ночей в апреле любителям вишни в этом году пришлось запастись терпением: природа отстаёт от графика примерно на две недели, сезон только начинается. 

1. Вишня помогает заснуть. Вишня — один из немногих источников природного мелатонина, который имеет решающее значение для регулирования цикла сна и бодрствования. На основе нескольких небольших исследований учёные смогли показать, что уровень мелатонина увеличивается при приёме терпкого вишневого сока. 
2. Согласно Книге рекордов Гиннеса, самая дорогая коробка вишни была продана за 35 000 австралийских долларов (около 24 000 швейцарских франков). Эта рекордная цена была достигнута в 2007 году на Sydney Markets в Австралии, где были собраны деньги для благотворительных организаций для детей.
3. Вишня снимает боль в мышцах.  Считается, что потребление сока вишни положительно влияет на силу мышц, а также ускоряет их регенерацию и тем самым облегчает боли в мышцах. Эти положительные эффекты могут быть доказаны на основе различных исследований, проведённых среди марафонцев, велосипедистов и командных спортсменов. За это отвечают антиоксиданты и противовоспалительные вещества, содержащиеся в вишнёвом соке. 
4. Культурная вишня была первоначально найдена в районе Чёрного моря. Затем римляне привезли косточковые плоды из портового города Керасос — сегодня он называется Гиресун и находится в Турции — через Альпы в Рим и назвали его Керасум. Оттуда плод распространился по всему миру. Термины Cherry (английский), Cerise (французский) или Cereza (испанский) происходят от латинского термина. С XV века о вишне говорили в немецкоязычных регионах.
5. Вишня помогает от боли. Согласно исследованию Университета штата Мичиган, употребление 20 терпких вишен имеет такой же эффект, как одна или две таблетки аспирина. 
6. Ведущий автор исследования Мурали Г. Наир даже сказал, что ежедневный приём вишни может облегчить боль, связанную с воспалением, артритом и подагрой. Считается, что за этот эффект ответственны антоцианы, содержащиеся в плодах, которые придают вишне красный цвет. Они должны иметь не только обезболивающее свойство, но и обеспечивать антиоксидантную защиту, сравнимую с действием витаминов C и E. 
7. Кто не знает красную упаковку с большой пухлой вишенкой от Mon Chéri? Эта пьемонтская вишня носит название продукта. Но это наименование даже не существует среди известных сортов вишни, а является маркетинговым изобретением компании Ferrero, которая была основана в Альбе в Пьемонте в 1946 году. 

Это перевод новостной статьи австрийского издания. Источник: heute.at